57夯吉球 QQ球還是地瓜球 你都怎麼叫? - 高雄

Jake avatar
By Jake
at 2021-11-10T15:54

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餐廳名稱:57夯吉球
地 址:高雄市左營區富國路48號
電 話:0908-123866
營業時間:14:00-20:00
價位範圍:30-50元
鄰近捷運:算凹子底吧
精彩圖文版:https://ailsa.tw/sweet-potato/
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心得:

57夯吉球位在龍華市場周邊,攤子後面就是左營
第6郵政代辦所跟全家便利商店,光看招牌大概
就能猜想是地瓜球攤,當然也有人叫他QQ蛋或QQ球。
地瓜球一出爐時,本來在排隊等著寄信的人們也
忍不住要來一包地瓜球過過癮,蓬鬆脹大的地瓜
球就是有這種魅力,無論是黃的、紫的都有人愛
,不失為解饞的小點心。

中午用餐時段,都習慣去龍華市場咖啡瓦舍(現已搬家)
或全家便利商店外帶咖啡,總會注意到這攤地瓜球正準
備開張,老闆熟練忙碌地張羅著攤上的事物,搬出一盤
盤的小小黃黃地瓜塊,往大鍋內倒出新鮮澄黃的油品,
等著油熱後把地瓜塊下鍋。

老闆邊翻滾著地瓜球邊說,地瓜球好不好吃,油的品質
很重要,要是有一點油耗味,食物就自然會有不好的味
道了,所以他沒別的堅持,就是每天都用新鮮的油就對了。

他腳邊放著就是美食家的油品,這也是在2014年劣質油
品風暴中,少數安全過關的食用油,在民生物價齊漲的
環境下,一桶油也來到七八百元了。

為了讓地瓜球不會吸過多油,鍋內油溫需達高溫220度,
若在夏日裡掌鍋者肯定難受,幸好天氣涼了,熱度就稍
稍降了些。

一旁的店員說,每次看老闆壓完地瓜球又瞬間膨脹的樣
子,感覺真的很療癒。

一顆顆漂亮的地瓜球出爐後還要風扇吹涼,保持酥脆外
表,圓滾滾的模樣的確讓人想來一顆。

一袋30元,兩袋50元,價格倒是平實沒有漲價,有些地
瓜球攤都已經漲了5元了。

黃色地瓜球是57號地瓜、紫色地瓜球是66號紅心地瓜,
兩者營養成分不同,黃色甜口適合台灣人習慣的口味;
紫色數量較少,滋味雖沒有黃色地瓜球那麼甜,但多了
青花素。

以前採訪過台中向陽房地瓜燒,他們也是選用57號地瓜
,除了香氣濃郁外,甜味跟纖維也都更適合入口。57夯
吉球的老闆還指著背後的全家便利商店說,他們的地瓜
也是57號喔!

地瓜球當然是現出爐的最好吃,酥香脆口,咀嚼的氣味
還帶著地瓜的甘甜;但放涼後最能考驗地瓜球的品質。

57夯吉球的地瓜就算放了20分鐘,雖然沒有出爐的酥,
但也不塌陷內凹,吃起來還是保有一定的脆度,同時也
不會有討厭的油膩感。

店家攤前還放了幾種調味粉,若是不想單純吃地瓜原味
,還是可以隨自己喜好酌量增添。

但我個人還是愛吃原味地瓜球啦~

每次吃地瓜球總讓我想起台北工作時,那時租屋後面就
是通化夜市,總有一攤老公公手做現炸的地瓜球就在夜
市中間,以攤車為首,排隊人潮可長到巷弄裡,就為了
這圓滾滾的黃色小東西。

逛完龍華市場,下午茶小點心來份地瓜球也不錯!



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All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2021-11-10T21:36
QQ 蛋一票~哈哈
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By Caitlin
at 2021-11-11T03:17
QQ蛋
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By Xanthe
at 2021-11-11T08:59
我以前都吃武聖夜市QQ蛋>///<
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By Jessica
at 2021-11-11T14:41
QQ蛋
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By Ina
at 2021-11-11T20:23
qq蛋
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By Doris
at 2021-11-12T02:04
QQ蛋啦
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By William
at 2021-11-12T07:46
QQ蛋 QQ球是什麼
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By Yedda
at 2021-11-12T13:28
雖然都看得懂,但我就是要叫QQ蛋
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By Kama
at 2021-11-12T19:10
QQ蛋+1
Jacky avatar
By Jacky
at 2021-11-13T00:52
幫QQ
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By Eartha
at 2021-11-13T06:33
QQ蛋
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By Todd Johnson
at 2021-11-13T12:15
前幾天經過看到這家攤名,很有趣
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By Rae
at 2021-11-13T17:57
qq蛋辣
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By Madame
at 2021-11-13T23:39
QQ蛋
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By Damian
at 2021-11-14T05:21
QQ蛋
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By Bennie
at 2021-11-14T11:02
QQ蛋
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By Madame
at 2021-11-14T16:44
( ̄﹃ ̄)
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By Noah
at 2021-11-14T22:26
QQ蛋
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By Michael
at 2021-11-15T04:08
QQ蛋
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By Zanna
at 2021-11-15T09:49
QQ蛋
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By Yuri
at 2021-11-15T15:31
台東地瓜球,推一下。只在夜市賣,還有芋頭球。在台
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-11-15T21:13
QQ蛋
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By Robert
at 2021-11-16T02:55
QQ蛋+1 去外地才知道還有地瓜球這個稱呼 感覺聽起
來就沒這麼好吃哈
Hedy avatar
By Hedy
at 2021-11-16T08:37
從小到大QQ蛋
Yedda avatar
By Yedda
at 2021-11-16T14:18
QQ蛋
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2021-11-16T20:00
Q_Q蛋
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By Joseph
at 2021-11-17T01:42
QQ蛋
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By Carolina Franco
at 2021-11-17T07:24
唯一正解QQ蛋
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By Una
at 2021-11-17T13:05
QQ蛋
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-11-17T18:47
QQ蛋唯一正解
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-11-18T00:29
QQ蛋!
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By Mason
at 2021-11-18T06:11
QQ蛋聽起來才Q啦
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By Madame
at 2021-11-18T11:53
這攤QQ蛋很好吃~~
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-11-18T17:34
唯一正解QQ蛋
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2021-11-18T23:16
QQ蛋 以前一顆1元 買十送一
Frederica avatar
By Frederica
at 2021-11-19T04:58
是叫QQ蛋 也有人叫他地瓜球(X
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-11-19T10:40
地瓜球
Callum avatar
By Callum
at 2021-11-19T16:22
QQ蛋,以前跟媽媽去市場都買20元,一顆一元
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-11-19T22:03
這家的紅茶也好喝,是古早味那種
Mason avatar
By Mason
at 2021-11-20T03:45
唯一支持QQ蛋
Thomas avatar
By Thomas
at 2021-11-20T09:27
就QQ蛋
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By Kyle
at 2021-11-20T15:09
從小到大都叫地瓜球
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2021-11-20T20:50
地瓜球怎麼是少數
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-11-21T02:32
唯一支持QQ蛋
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By Una
at 2021-11-21T08:14
QQ蛋啊
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2021-11-21T13:56
臺北都叫地瓜球
Jacky avatar
By Jacky
at 2021-11-21T19:38
QQ蛋阿
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By Genevieve
at 2021-11-22T01:19
幫QQ
Eartha avatar
By Eartha
at 2021-11-22T07:01
台南地瓜球
Ursula avatar
By Ursula
at 2021-11-22T12:43
QQ蛋
William avatar
By William
at 2021-11-22T18:25
QQ蛋!到北部讀書後才知道地瓜球
Linda avatar
By Linda
at 2021-11-23T00:06
QQ蛋
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-11-23T05:48
QQ蛋
Linda avatar
By Linda
at 2021-11-23T11:30
QQ 蛋好吃
Necoo avatar
By Necoo
at 2021-11-23T17:12
QQ蛋!
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-11-23T22:54
QQ蛋
Belly avatar
By Belly
at 2021-11-24T04:35
當然是QQ蛋阿
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-11-24T10:17
地瓜球球
Hedy avatar
By Hedy
at 2021-11-24T15:59
QQ蛋
Kyle avatar
By Kyle
at 2021-11-24T21:41
QQ蛋
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-11-25T03:23
地瓜球
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-11-25T09:04
QQ蛋,但小時候的夜市是叫魚蛋
Queena avatar
By Queena
at 2021-11-25T14:46
高雄都叫QQ蛋。
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2021-11-25T20:28
QQ蛋
Eden avatar
By Eden
at 2021-11-26T02:10
魚蛋是另一種東西吧@@
Leila avatar
By Leila
at 2021-11-26T07:51
高雄好像都叫QQ蛋,我在台南都叫地瓜球
夜市不是都一包20 三包50
現在一包30也是常態了嗎?
David avatar
By David
at 2021-11-26T13:33
台中海線以前也都是叫QQ蛋~
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-11-26T19:15
QQ蛋!
Dora avatar
By Dora
at 2021-11-27T00:57
QQ蛋
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-11-27T06:39
QQ蛋!
Dora avatar
By Dora
at 2021-11-27T12:20
魚蛋是火鍋那種吧……
George avatar
By George
at 2021-11-27T18:02
魚蛋是另一種食物了啦哈哈
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-11-27T23:44
魚蛋神展開啦!我真的沒想過會有魚蛋這個選項XD
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-11-28T05:26
QQ蛋一票
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-11-28T11:08
高雄人本來就叫QQ蛋,其他名稱是邪魔外道

泡麵+餅乾換飲料

Anthony avatar
By Anthony
at 2021-11-10T15:26
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By Todd Johnson
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at 2021-11-10T14:48
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By John
at 2021-11-10T14:48
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By Yedda
at 2021-11-10T14:36
※ 引述《givemoney (香榴槤)》之銘言: : 我就是原生家庭沒房的高雄人QQ : 從台北南漂回來,軟體業,年薪70 : 當年回高雄的原因就是為了置產,來終結租房子的人生 : 現在確定台積要來大概就沒救了,我不知道有多少人會回來 : 但看來我沒選擇只能離開了,高雄88 : 說個題外話,之所以會選擇看楠 ...