530台南擔仔麵美食廣場 - 嘉義

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餐廳名稱：530台南擔仔麵美食廣場
詳細地址：嘉義市國華街222之2號
電 話：0972-091636
餐廳網址：none
　 營業時間：11:00~22:00
價 位：10~100
消費日期：104年/7月
推薦菜色：擔仔特製雞蛋意麵、小章魚、肝連肉湯
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心得：
隨意窩網誌版：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/324747811

嘉義的零售市場(或該說「各地都一樣」？)有一個現象，
就是一窩蜂開一堆店、然後一窩蜂收起來，
有些店會慢慢轉型成「適者生存」模式存活下來，
有些撐不過的就自然淘汰。

其中轉型最成功的要算是海頓吧？
開幕期間搭上了霜淇淋風潮、讓原本就不該是以霜淇淋為主打的飲料店
變成因霜淇淋聞名，
當霜淇淋熱潮趨緩、它又開始賣餐，
甚至把門口霜淇淋的造型招牌燈都賣掉了，
不知道還有沒有賣霜淇淋就是了。

中正公園旁的店最近也蠻精彩的，
新一素食搬走後沈寂了好一陣子終於開了拉麵店、
檸檬香茅鍋換成薑母鴨之後顯然轉型失敗、現在又變成台南老店過來開的「家屋」，
韓式炸雞顯然韓流不足以撐起它的高價位、被平價鹽酥雞打趴收一陣子後變成葵米，
聖保羅搬到文化路許久之後最近才由家樂福夜市裡的台南擔仔麵進駐。

對這間擔仔麵其實很陌生，
一次偶然經過看到尚未開業的店門口拉著布條、說是家樂福夜市搬過來的，
上網搜到larle跟其他不少人的食記才驚覺貌似一家不簡單的老店，
於是密切注意它的開幕時間。

開幕第一天就在下班之後十點多拜訪準備趕宵夜場，
到店時的確有兩桌在用餐、入店卻被告知已經賣完準備休息了，
狐疑是否從夜市搬出之後營業時間有變？
否則夜市開店不至於十點就休息吧？

於是隔天週日約莫八點當晚餐吃，
不知是否因為下雨、或是晚餐時間已過，
店內只有2桌客人有點淒涼。

店面不大，
廚房是在樓上、送餐都是利用櫃台的昇降機送下來，
後來才知道原來二樓也有用餐區，
如果看店內滿座、建議還是問一下二樓是否有空位別就走了。

品項蠻多的，
雖然主打的是擔仔麵，
但個人對於類似油麵的擔仔麵興趣缺缺，
反而對意麵比較偏愛。
很久之前吃到的意麵都是像泡麵，
直到某次到台南吃過正宗意麵後驚為天人，
從此愛上了意麵QQ的口感。

有註明「贈送」花枝丸跟蝦子，
意思是東西是送的、沒有的話也不能扣錢？
一旁雖然不大的字卻引起了我的注意～
「蝦不要可以換花枝丸」？
那花枝丸不要可以換蝦嗎？
XDDDD.........

沒想到最下面一行字馬上解除疑惑，
我想也不必問了。

餐具一樣僅提供免洗餐具，
介意的人還是請自行攜帶。

麵一上桌果然感覺滿滿的誠意，
除了滿滿的肉燥，
一旁的蝦子個頭更是搶戲。

麵條很Q、果然道地，
肉燥不過鹹、香氣足，
蝦子也夠新鮮。

花枝丸感覺就普普，應該不是現炸的有點冷掉、皮也不夠酥脆，
雖然吃得到花枝塊但數量跟大小都不足，
跟澎湖花枝丸有蠻大的差異。

小菜點了五味小章魚，
這類的海鮮只要夠新鮮就好吃，
除了附上五味醬、一旁還有芥末，
加了醬油試吃之後覺得還是五味醬對味，
沾一點芥末也蠻不錯的。

拜讀其他人的食記時，
原本對雞腿煲湯相當有興趣，
可惜不知是開店初期尚未開賣？還是夏天沒有此類湯品？
詢問過店員之後，說是之後會有賣的，
就留待下次拜訪伏筆。

於是改點肝連肉湯。

剛上桌時感覺還好、沒啥特別。

等吃了一回兒麵、湯色略為沈澱之後才發現.....
這肝連肉湯料份量還不少耶。

一樣是30元，
我想我會點湯而不是小菜的肝連肉，
雖然不知道單點肝連肉的份量是否會增加，
但有湯加上肉的份量實在不少，
雙重享受真是不錯。

對這家老店的印象很好，
回訪率相當高，
不過老闆娘有種老店的霸氣、態度不是很欣賞就是了。

不知道板友有沒有相同的感覺？
有時候剛到一家店、店內空蕩蕩的，
直到坐定之後人卻越來越多......
感覺自己還蠻帶財的XDDDD......

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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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