50年老店 69火鍋廣場 (汕頭扁魚老滋味) - 屏東

店家名稱 : 69火鍋廣場

店家地址 : 屏東市忠孝路138-14號

店家電話 : (08)765-3239

營業時間 : AM:11:00～PM14:00、PM17:00～PM22:00 (每週一公休)

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網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/420897322
(無音樂)

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我家丈母娘是在地的屏東人，之前就聽說有間汕頭火鍋是自她結婚

前就開始光顧的老店，這天趁帶著丈母娘回娘家，接到聖旨示得幫她

外帶晚餐，我就跟老婆趁機也試試這間50年屏東火鍋老店打打牙祭一番。


驅車前往忠孝路上，看到屏東市議會就可以準備停車，

帶著開始咕嚕咕嚕叫的肚子，立馬往69火鍋前進。


這間69火鍋現在主要以一人一鍋的小火鍋方式經營，店內用餐的

空間也很寬闊!除了環繞吧檯的高腳椅區也有一般的桌椅用餐區，

最後面還有三個8~10人的大圓桌(中間大爐)可提供給團體、家人聚餐使用。

(也有提供嬰兒用餐椅唷!相當貼心的店家)


看了69火鍋廣場的MENU後，店裡的招牌「汕頭扁魚」鍋，身受丈母娘

的喜好，當然也被我們列入必點之一，有別於其他調味的濃郁湯底，

本身就是比較清淡的味道，而且等食材加入烹煮後，蔬菜與肉類使湯

頭更有多種滋味。


問了一下老婆，她則想吃泡菜湯底，迅速看完菜單後，我們決定要點

「汕頭扁魚+雪花美牛肉」290元、「韓式泡菜+嚴選海鮮盤」290元，

再加點個花枝黑輪。


自助醬料區一定要加的就是洋蔥跟香菜，洋蔥塊吃起來是甜的，

害我一直不停地續洋蔥塊，吃到欲罷不能，後方也有提供飲料自由取用。


每個人都會先給沙茶醬，這沙茶醬不像外頭現成般的結塊，

而且比較偏泥水狀，老婆說這個沙茶醬加的花生粉味很濃厚，

但不像有的會整個都是油。


只要點火鍋都有主餐、菜盤、白飯(冬粉)與冬瓜茶。

冬瓜茶：對我來說有點太甜了~

（心中正響起鄧麗君名曲：甜蜜蜜~你跟我甜蜜蜜啊）


汕頭扁魚鍋：

白扁魚的香氣加上融入湯底中的蒜酥，吃起來清爽又回甘，

扁魚真是靈魂要角，還有爆炒過的蝦米，增加了不少鮮味，

這湯我直接就喝了一半。


菜盤種類也挺多樣化，金針菇、大陸妹跟高麗菜，

還有黑輪、花枝、鮮蝦、蚵仔可以吃到不少鮮料。

撥開一旁半邊滿滿的菜，底下還有鋪上許多配料


雪花美牛：

店裡有貼告示說使用美國牛肉，送上來居然像是自家刀切的，不是用

機器去切的薄片，帶有一定的厚度，有別於一般外面的冷凍肉片，嚐

起來軟嫩，個人感覺挺特別的，但我跟老婆都喜歡這個有厚度的牛肉

片，稍微涮一下送入口卻也不會太油 ，要不是我最後吃不下了，不然

絕對會再加碼一盤。


花枝黑輪：(加點商品)

但我好像不小心把它煮太久了，結果它整個變得超軟的，

一咬下去滿滿的白胡椒香，超逼人的。

加湯是自助式的!湯頭放置在佐料區旁。


韓式泡菜鍋：

韓式泡菜現在也是許多人喜好的口味，帶有強烈的發酵酸氣，還有大量

的辣椒細粉的韓式泡菜，辣又開胃，等把海鮮都放入煮過一輪後，更多

了海鮮的鹹香，令人更對這個湯頭留戀不已。


海鮮盤：

鮮蚵記得不能炙燙太久，免得蚵肚萎縮太老，吃下去還會爆汁。軟絲燙個

10來秒即可，咬下去好鮮彈，完全不像有些是橡皮擦的口感。還有干貝與

蛤蜊、蝦子，結果這個海鮮盤最後我菜都吃不下了，原封不動的留在盤子上。


好肥美的鮮蚵啊~~~

軟絲也是激推商品，千萬不能燙太久。

還有好吃的干貝~~不管肚子有多飽都要嗑掉它。


旗魚：(海鮮盤內的旗魚盤)

海鮮盤的主餐則是旗魚，看起來應該也是自家切的，

下鍋後不死硬，無需費太大的力氣就可以咀嚼。


附餐隨贈的冬粉，整鍋配料吃一吃非常的飽足。


吃到我們離開店家還是近客滿的狀態...

可見這間是深得民心，全家適宜的品嘗好地方。


晚上69火鍋的外觀透過巨大的落地窗玻璃窗挺明顯的，

要離開時在門口外發現原來69火鍋店是雙店面的 !

我們用餐的區塊在左邊區，右邊用餐空間是假日開放使用。


69火鍋吃到最後我跟老婆菜都沒吃完，而且連飯也沒吃，因為整個

飽到不行，害我們在最後一直猶豫還要不要加點牛肉，可是點了又

吃不完（飲恨），後來看有格友是推薦溫體梅花豬，決定立馬在心

中筆記，日後來絕對要點。

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★左豪★
攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog

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