50年什錦麵 日狂賣四百碗 - 台北萬華

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到底是什麼樣的什錦麵？能夠讓客人天天都來捧場，在台北萬華就有這麼一家小店，

裡頭坪數不大.卻老是擠滿了人!開店50多年，靠的就是這碗料多豐富的什錦湯麵.滿

滿的豬肝，海鮮，和新鮮蔬菜，光是這樣小吃一天就能賣上將近400碗!俐落的大火快

炒，迅速的準備材料，整間廚房裡頭，每個人七手八腳忙個不停，因為外頭的客人實

在等不急~等了半個小時還不打緊，看看身旁的左右鄰居，都是不認識的併桌客.因為

這碗熱呼呼的什錦湯麵時在好誘人，光是一天就能熱銷將近400碗.熟門熟路的客人都

知道，來這還要再點塊古早味的炸排骨.酥酥的外皮，完全鎖住了肉汁的香甜，絕不添

加小蘇打粉的堅持.更保留住了肉的原味.飽滿肥厚的麻油腰花，酒香四溢的紹興醉蝦，

開店50多年，在饕客的要求之下，頭家娘甚至連膠質豐富的海蔘繪牛筋，都端上了桌!

也讓原本只是路邊攤的小麵館，成了老萬華人最愛的家常小館.


商店名稱： 萬華麗珠什錦麵
商店地址： 台北市興寧街48號
商店電話： (02)2308-6530
商店類別： 小吃店

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