4F學作手工pizza - 台北

有圖沒音樂版：
http://www.wretch.cc/blog/jennifer0531

下午大約四點多被通知快去報名，(聽說4F大約兩點左右po文)
超緊張的依照規定寫下資料把email寄出去。
因為名額有限，想想我們已經這麼早的寄出資料，
希望可以有這個機會呀。


星期五期待了好久好久，一早就上4F的blog去看，
還沒公布名單。


終於，下午，德琳說，我收到通知了，你快去看！
一樣緊張的打開gmail，果然一封通知信已經在信箱內，
雖然在辦公室裡，我還是忍不住的小小的尖叫歡呼了好一陣子！


通知信函裡寫著自備圍裙，從自己開始下廚到現在，我沒有圍裙呀！
不過沒關係，我家樓下一定有賣！
(果然星期天早上出發上課前在樓下的市場買到了一件)
興奮的帶著相機、筆、我的廚房筆記本、圍裙來到熟悉的4F
（上次已經來上過一次焦糖蘋果蛋糕課程，文待補。）
同學們似乎都已經來的差不多了，工作人員親切的招呼，
一進到上課的教室， 一桌的點心和材料已經漂亮整齊的躺在桌上等著我們。


剛出爐的伯爵紅茶巧克力蛋糕、香蕉餅和4F自製的青醬。
我真是喜歡那蛋糕所散發出來的香味，還有入口後鬆軟的口感，
我要什麼時候才能到達這樣的境界呢...

老師已經在教室裡，待大家就定位就開始上課。

一進教室趁老師還沒在忙得時候我就要求和老師拍張照！

用英文授課但有中文的翻譯， 基本上老師說的英文我差不多都可以理解，
一開始老師就說徵求volunteer， 大家沒有什麼太大的反應，
我就自告奮勇囉！


自願當小幫手後才發現原來是要秤粉類的份量，
好樣的，常常手殘的我很緊張啊。
接下來老師讓酵母發酵，並將乾料混和後，
在桌上圍成一圈「粉牆」，已經稍微發酵的酵母水則在中央。
Amy非常貼心的提問：可不可以用碗直接混和？
老師說：可以，不過這樣看起來比較厲害！

老師慢慢的把兩樣混合後開始和麵團，
這時又徵求volunteer了，一開始大家也是沒有什麼反應，
(也有可能是辛苦的翻譯先生沒有特別把這句話翻譯出來)
後來老師揉啊揉了幾分鐘後，
我聽到他有一點和大家開玩笑又像是自言自語的說， 怎麼沒人要幫忙，
我就直接用英文問他需不需要幫忙，我來幫忙！

所以接下來就換我來揉麵團啦。
小訣竅在於不是只用手臂的力量，
而是用整個身體的力量向下揉(壓)，
料理檯對我來說有一些高，我要墊一點點腳尖才好施力。


接下來趁醒麵團的時間(約15分鐘)， 開始製作pizza的蕃茄醬。

發酵後的麵團變的好好摸唷！柔柔嫩嫩的！
老師把麵團分成好幾等分，
讓每位學生開始動手把麵團桿成pizza餅皮，
接下來老師讓酵母發酵，並將乾料混和後，
在桌上圍成一圈「粉牆」，已經稍微發酵的酵母水則在中央。
Amy非常貼心的提問：可不可以用碗直接混和？
老師說：可以，不過這樣看起來比較厲害！

老師慢慢的把兩樣混合後開始和麵團，
這時又徵求volunteer了，一開始大家也是沒有什麼反應，
(也有可能是辛苦的翻譯先生沒有特別把這句話翻譯出來)
後來老師揉啊揉了幾分鐘後，
我聽到他有一點和大家開玩笑又像是自言自語的說， 怎麼沒人要幫忙，
我就直接用英文問他需不需要幫忙，我來幫忙！

所以接下來就換我來揉麵團啦。
小訣竅在於不是只用手臂的力量，
而是用整個身體的力量向下揉(壓)，
料理檯對我來說有一些高，我要墊一點點腳尖才好施力。


接下來趁醒麵團的時間(約15分鐘)， 開始製作pizza的蕃茄醬。

發酵後的麵團變的好好摸唷！柔柔嫩嫩的！
老師把麵團分成好幾等分，
讓每位學生開始動手把麵團桿成pizza餅皮，
除了上課並享受到好吃的點心外， 來這兒上課還認識了好多可愛的同學。

兩次才到4F上課的感覺都是做點心、下廚是一件令人享受的過程，
舒適的環境、貼心的點心、親切的工作人員和精彩的課程，
4F，我下次一定再來！


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MY LIFE！MY CHOICE！

我要用力的生活！

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