39號招待所 - 花蓮

　餐廳名稱：39號招待所

消費時間：2010/9月

地址:花蓮市大同街三十九號

每人平均價位：150-250

圖文版:http://tw.myblog.yahoo.com/h-ting/article?mid=691&prev=-1&next=690


　39號招待所是一間從台北來的店，
　本來開在政大附近，不知道是不是老闆想要享受後山的慢活步調，
　因此搬到了花蓮。

這間店標榜是上海（或江浙）本幫菜，挑選花蓮本地較自然的食材，
　份量不大，價格中等，菜色的滋味有特色，有的口味重，有的口味淡，
　但是烹調的方式頗為清淡，油份並不多。

　裝潢很簡單，一個小吧台，還有幾張用餐的桌子，空間並不大，
　牆壁貼滿了外文報紙，蠻有古意的。
　晚上聽說會變身為酒吧，不知道會變成什麼樣子。

　首先介紹花蓮蠻少見的：清蒸臭豆腐
　很臭～怕臭豆腐的人，應該進來這加店，就會怕了。
　因為就算別桌在吃，還是會臭到你。
　豆腐裡發酵的味道非常明顯，上頭放了毛豆、香菇、絞肉、蝦米等一起清蒸，
可以選擇辣的程度。
　喜歡臭豆腐的人點這一道菜，應該會非常的滿足，覺得自己與臭豆腐人腐合一吧！
　我自己是覺得還不錯，只是偶爾還是會被特殊的味道嚇了一跳～
　一份好像是120元。

　這張照片是套餐的配菜，包括：野莧菜、炒蛋、涼滷筍。
　算是家常的搭配，炒蛋對我來說比較鹹一點，莧菜與滷筍的清淡口味我還蠻喜歡的，
　而且莧菜份量還算多（照片拍小了），很健康～
　套餐依據搭配的主菜，價格大概在200元上下。

　套餐主菜：孜然羊肉。
　應該是一份份做好冷凍之後再加熱的，
因為我有吃到一些退凍的味道。
　羊肉大約有五、六塊，食材都很軟爛入味，
　也沒有羊騷味，還蠻好吃的～
　只是吃不太出來孜然的味道，
　大概是因為小喬新疆烤肉的孜然實在放很多吧!哈

　雪菜百頁：就是...雪菜百頁，算是我很常點的一道菜，
　　　　　　覺得雪菜百頁加毛豆很好吃，就常常點。
　可是一直覺得有點貴，小小一個圓盤（一般餐廳放飯碗的小圓盤），就要60元。
　如果30元比較剛好，哈哈～～
　大部份去吃的的口味都很好，但有一兩次雪菜太鹹了一點。

整體而言，這間算是口味有特色、烹調蠻健康的店，如果有些東西不要過鹹就
　更完美了！有些菜上桌之前應該都有去油了，所以喜歡油滋滋的人就不適合啦~
　但絕對不會清淡到沒味道，因為有好幾種菜都算是很有味道的。

　吃過了幾次，覺得清蒸臭豆腐、雪菜百頁、炒野莧菜（70元，份量蠻多的）、
　上海菜飯（30元，小油）紅燒獅子頭、孜然羊肉（改名叫紅燒羊肉比較貼切）、
　三杯旗魚、腐乳肉都還不錯。另外還有一些鹹蛋肉餅（蠻鹹的）、蔥靠鯽魚、
　靠麩、走油蹄膀...之類的菜色可以試試。

　主菜的價格大概在90-110，雖然看似不貴，但是份量都是一人份左右，所以少少的，
　因此我覺得有的價格其實不算很便宜，大概算是中等吧！

　想到江浙菜，不禁又想起已經關店的笙園小館，平價又好吃，可惜可能多半以江浙點
　心為主，在花蓮還沒有忠實的食眾吧～笙園也有菜飯、清蒸臭豆腐、小籠包、蟹殼黃、
　湖洲粽、鮮蝦雲吞...等等，雖然現在已經不開了，但是還有在美崙市場賣蟹殼黃、
　蘿蔔絲餅...等點心類的，希望他們能夠東山再起～


　39號招待所

　地址：花蓮市大同街39號（知道店名的由來了吧～）


--