20年前高屏大橋斷橋 意外造就萬丹牛肉街 - 屏東

20年前高屏大橋斷橋 意外造就屏東「萬丹牛肉街」


2020/11/24 18:15
〔記者李立法／屏東報導〕萬丹鄉酪農產業興盛，高屏大橋斷橋事件意外帶來商機，造就
出生意興隆的「萬丹牛肉街」，還形成了當地獨特的早餐飲食文化。

萬丹是國內鮮乳重要產地，也是知名的「紅豆故鄉」，除了遠近馳名的「紅豆餅」，許多
饕客還知道，想吃美味的牛肉料理，一定到「萬丹牛肉街」。

縣議員許展維表示，萬丹牛肉街的由來要追溯到2000年高屏大橋斷橋事件，許多往來高屏
兩地的通勤族，在橋樑修復年餘期間，只能改道從萬丹鄉西環路上萬大橋通往高雄，當時
西環路只有一家牛肉店，因為大量增加的車潮帶來商機，牛肉店越開越多。

許展維表示，現在從萬丹路接西環路短短500公尺左右，就開15家各式牛肉店，主要集中
在西環路，許多勞工朋友認為牛肉可補充體力，習慣在牛肉街吃早餐，一碗白飯加上一碗
道地的萬丹牛肉湯，就是上工前體力的來源，經濟實惠，進而形成當地特有的早餐飲食文
化。

牛肉店李姓業者表示，萬丹牛肉街店家採用的是台灣本土牛肉，而且是溫體肉，講究肉質
，不論是蔥爆、沙茶、紅燒等各種料理，口感都特別鮮嫩，烹調手藝經過20年創新研發，
各家店都累積了不少死忠的顧客群。



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