20年前和意路大德街附近的煎粿 - 台南

實在是太懷念了。

大概20-25年前，我還是小學生，

假日早上會跟著爸媽到這間位在和意路跟大德街附近的煎粿小店吃早餐；

說是小店，其實更像是四面鐵皮搭建起來的大車庫。





店裡只賣兩種東西，一是油滋滋的煎粿，裡面沒有碎料，所以並不是"煎肉粿"，

而是單純的米粿吧，切成約5*5公分的大小，全在大鐵盤上清澈的油裡載浮載沉；

二是當歸麵輪湯，很清淡，正好解去煎粿的油膩，用當歸湯作為早餐的最後一口，

整個周末早晨神清氣爽。






不過這家店好像在2000年前後消失了，

無論幾次周末繞進巷子，大門總是深鎖，什麼訊息也沒有，

我的味覺地圖就這樣少了一塊…






查了一下台南其他有名的煎粿，

好像多是煎肉粿或是會直接把粿泡在醬裡送上桌的做法（那家店不是）

真想知道這家店的下落，

或是有沒有其他推薦的去處呢？

那種素雅清甜很難找啊…






謝謝

By 正在減醣但又無法忘懷煎粿的me

--