2017日本拉麵祭|日本十大拉麵|2/24~3/5 - 台北

《2017日本拉麵祭》
日期:2017.2.24(五) ~ 2017.3.5(日)
時間:11:00~21:00
地點:俥亭停車場(光華數位新天地正後方)

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44711254
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《2017日本拉麵祭》集結十大赴日必吃的人氣拉麵店，包含「`KIZO」、「GYOKU玉」
、「久留米拉麵」、「田中商店」、「吉山商店」、「函館麺厨房あじさい」、「博多新
風拉麵」、「一風堂」、「煮干しラーメン凪 Nagi」以及「梅光軒」等來自東京、北海
道、福岡、神奈川的人氣拉麵店，職人將拉麵湯頭原汁原味空運來台，力求重現日本味道
，確保湯頭道地不走味；實際走訪品嚐了四款拉麵，PEKO最推薦「吉山商店」的煎焙味噌
拉麵，火炒的白芝麻不只香氣撲鼻還大大襯托了味噌湯頭為其大加分，搭配上中粗的拉麵
、黑木耳、筍干、肥瘦適中的叉燒，我的天兒啊!!

買好票就可以到《2017日本拉麵祭》這面刊版前面尋找自己喜歡的拉麵以及店號。

該品嚐哪家拉麵，哪家拉麵最熱門，《2017日本拉麵祭》的排隊人潮會給你答案。

`KIZO-牛舌蔥花塩味拉麵

如果你問PEKO《2017日本拉麵祭》哪家拉麵最搶手，「`KIZO」的牛舌蔥花塩味拉麵絕
對是前兩名之一，因為光聽到牛舌就已經有很多人準備衝了，再加上「`KIZO」的湯頭
是用豬骨跟牛筋熬製而成再混合奶油大蒜醬，比起其它家拉麵就多了點特殊的神秘感。

實際品嚐後，中捲麵的麵條口感很油麵，然後湯頭雖清爽，但有麻油雞的影子，牛舌的部
分則是整碗拉麵裡最大的亮點，口感軟嫩好入口，咀嚼兩下就能吞了，整體來說，可能是
期待太大，所以有點不如預期的優。

吉山商店-煎焙味噌拉麵

莫非定律真的是無所不在，越沒興趣越會讓你感到驚喜，「吉山商店」推出的招牌火炒的
白芝麻的煎焙味噌拉麵是PEKO打從一開始看清單時就排除在外的，因為本人不愛味噌拉麵
。

結果因為有人一句「吉山商店」是日本總理安倍晉三也朝聖過的拉麵名店，那就點吧!!
反正了不起吃個兩口推給友人收拾就好。

上桌後那火炒的白芝麻的香氣撲鼻而來，不只襯托味噌湯頭更為其大加分，濃而不膩，香
而不油，再搭配上中粗的拉麵、黑木耳、筍干、肥瘦適中的叉燒，我的天兒啊!!「吉山商
店」的煎焙味噌拉麵是本日品嚐的四碗拉麵中的冠軍，超喜歡的，愛慘!!

久留米拉麵-特製元祖豚骨拉麵

「久留米拉麵」是豚骨拉麵的始祖，白濁的湯底香醇濃郁，搭配細麵讓PEKO一試就愛上，
如果能再多顆半熟的溏心蛋一定會更誘人。

煮干しラーメン凪 Nagi-煮干豚骨拉麵 (魚乾豚骨湯頭)

「煮干しラーメン凪 Nagi」在日本享有東京冠軍拉麵的美譽，在台灣也有多間分店，會
選這碗煮干豚骨拉麵來品嚐是因為友人的朋友品嚐過後給了一次"永生難忘"的評語，所以
點來試試。

一上桌便聞到濃濃的魚(腥)味，據說一碗拉麵要用70g的魚干來熬煮湯頭，結果就是超濃
超鹹超魚，個人沒有很愛這個湯頭，但拉麵的部分軟硬度處理得恰到好處，叉燒更是可圈
可點，是開幕這天品嚐的四碗拉麵裡最優的。

梅光軒-炙燒五花叉燒麵 (醬油湯頭)

「梅光軒」在台完本來有兩家分店，101的分店已經結束營業，板橋的分店還在。

話說本來「梅光軒」的炙燒五花叉燒麵就不在想品嚐的清單內，但出乎意料的是「梅光軒
」還蠻多人排的，靠近一看，赫然發現「梅光軒」的炙燒五花叉燒麵看起來好澎派，而且
還附了半顆的糖心蛋，賣像算是《2017日本拉麵祭》裡最好的，但這碗只是借來拍照的，
沒有實際品嚐。

如果是住附近或者是想外帶的朋友，《2017日本拉麵祭》也有提供碗蓋。

品嚐完日本十大拉麵後別急著走，《2017日本拉麵祭》週邊還有幾個攤位，其中PEKO最推
薦圖中的柚子酒，攤位有賣單杯的，可以邊吃拉麵邊來一杯。


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