2011.9.9 羅勒蕃茄9歲生日 - 台中豐原

能夠在豐原撐過9年的餐飲業，真的非常不容易。
與大家分享店家的故事

劉俊明老板讀的是電子科系，原本是擔任某跑步機
大廠的品保。後來與十多年的朋友一起合伙在現在
Amazing63的位置創辦「羅勒蕃茄」。因劉老闆的
朋友擅長咖啡，所以在草創期間劉老闆早上工作，
晚上才到店裡幫忙。

一直到第四年，因為種種因素二人拆夥。劉老闆才
辭去工作，專心在店內工作，原來不熟煮咖啡、煮
餐的劉老闆，花了許多時間上課、看書研究以及不
斷改進。他說在Amazing的時候，因為當初那邊是
市場，晚上常常是沒有任何燈火的，而顧客也很少
!為了讓店內業績增加，他也常自己印傳單，跑到外
面發送宣傳。

後來搬到現在的羅勒蕃茄後，所有店內的佈置也都
是由劉老闆到ikea一點一滴的擺設出來，而牆上的
畫都是劉老闆找了圖案，讓喜愛繪畫的員工親手畫
上的唷!在羅勒蕃茄每個角落，都擁有不同的感受以
及風格。

劉老闆也鼓勵員工創新，希望員工除了到店內賺錢
外，也能學習一技之長，如果員工有興趣研習廚藝
，劉老闆也會盡力提供食材，讓員工去嘗試。是位
不可多得的好老闆~


至於Amazing63的老闆艾倫，是羅勒蕃茄第一位請的
員工唷!!一直到現在，三不五時還可以看到艾倫溜
進羅勒蕃茄借食材的畫面唷~

最後，感謝劉老闆在9/4借給我們場地，讓愛豐原卡
的發卡順利完成!!還有羅勒蕃茄帥氣的廚師張詣的
協助。

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