2008臺北中藥養生推廣活動－「立冬、補冬」創意養生藥膳競賽 - 台北信義區

【活動主題】：立冬補冬養生餐
藉由「『立冬、補冬』創意養生藥膳競賽」之舉辦，傳達中藥其實可以很創新、
很美味、越吃越上癮的概念！
透過大會所指定之競賽主題，由參賽者料（調）理便於製作及接受度高的養生
套餐，未來將促進該作品商品化，供一般民眾自行購買。

【活動時間】
1. 受理報名：97年9月26日至10月14日（含）止，以郵戳為憑。
2. 報名資料彙整：97年10月15日至10月17日。
3. 初賽書面審查：97年10月22日。
4. 決賽現場評審：97年11月1日。
※ 以上期間為作業預估期，實際進度以工作小組作業時間為主，如有調整將隨時公告

【報名資格】
1. 凡年滿15歲以上之民眾即可以個人、餐廳或團體名義報名參加，不限設籍臺北市。
惟每組最多3人，並限1套作品（含藥膳主菜及南北貨點心）參賽。
2. 參與競賽民眾請自行向主辦單位索取報名表，或於活動網站
http://www.herbalmedicine.com.tw/race.htm自行下載表格。

【徵選程序】
1. 參賽料理應兼具創意與美味，須針對競賽主題挑選適切之藥材與南北貨
（主菜需含至少2種中藥材；點心需含至少1種南北貨），並以便於民眾自行烹飪為原則。
2. 創意養生藥膳競賽評選分為初賽及決賽二階段。第一階段初賽，
由評審團根據參賽者提供的書面養生料（調）理資料進行評比，選出前10名進入決賽。
第二階段決賽，由初賽入選各組進行現場烹調競賽。
3. 決賽由第一階段獲選的10支隊伍進行現場烹調，烹調內容須符合第一階段所提供之書
面內容。
此外，參賽隊伍需準備7人份個人套餐供評審試吃評分及媒體拍攝（擺盤設備由參賽者自
備），
並另提供至少100份杯裝試吃品，供現場民眾品嚐。

【獎勵方式】
1. 第一名：獎金3萬元或等值獎品，並頒予錦旗乙面。
2. 第二名：獎金2萬元或等值獎品，並頒予錦旗乙面。
3. 第三名：獎金1萬元或等值獎品，並頒予錦旗乙面。
4. 優選：參與決賽未獲名次者（原則共7名），頒予錦旗乙面。
※ 凡通過初賽者，參與決賽時主辦單位將提供1,000元藥材補助費
※ 以上獎品或獎金價值凡超過台幣13,333元，須依法扣除15%稅額
※ 初賽入選者若為餐廳代表，其入選作品須配合主辦單位簽訂通路販售協議書，
並於該餐廳進行至少為期一個月之販售。若為一般參賽者，將由主辦單位媒合餐廳進行販
售

活動詳情，請上：http://www.herbalmedicine.com.tw/race.htm 參考，
或來電02-2325-5223分機144欒小姐，索取活動辦法及報名表。

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