2/17食安講座「如果沒有食品添加物」 - 講座

※ [本文轉錄自 speech 看板 #1Oejghfb ]

作者: zaizhao (chopin) 看板: speech
標題: [情報] 2/17食安講座「如果沒有食品添加物」
時間: Tue Feb 14 18:23:34 2017



＊時間：2017/ 02/17 (五) 19:30-21:30
＊地點：誠品敦南店B2視聽室
＊活動流程：
19:00-19:30 報到入場
19:30-20:20 主題討論
20:20-20:40 座談
20:40-20:50 營養師健康報報
20:50-21:10 食科小實驗
21:10-問答與交流
＊報名連結：https://goo.gl/5mKB4Y

＊活動主題：如果這個世界沒有添加物？

＊主題專講：探究食品添加物與食品安全的奧妙關係！
主講人一：丁俞文助理教授 台大食品科技研究所
主講人二：朱浚鋒 SGS台灣檢驗科技股份有限公司

添加物是什麼？化學和天然的添加物如何區分？
為什麼有些食物中一定要使用化學添加物？劑量跟健康的界線又在哪裡？
專家將讓你充分了解食品添加劑的重要性，其實添加物跟你想像的不一樣！

☆營養師報報：你誤以為健康食物中的大地雷
主講人：營養師 張越評

你容易受到標榜健康包裝精美的食品吸引，而肆無忌憚地一口接一口吃？
沒有人說你可能不知道，其實很多聲稱健康的食品中，卻隱藏著不為人知的地雷！
食力美女營養師張越評，整理市面上常見的食品，他可能不含化學添加物，但是其他的
成分卻依然對身體帶來過多的負擔。
年後減肥正是時候，一起來避開地雷食品吧！

☆食科小實驗：不加鹽、不泡檸檬水，也可以預防蘋果變色的秘招大公開！
主講人：廚藝科學家 章致綱
泡過鹽水的蘋果鹹鹹的，吃不出蘋果的香甜滋味，又怕泡檸檬水太酸，反而會蓋過蘋果的
香甜。
身為餐廳店家或是要求完美的掌廚媽媽們，你知道有種你可能知道但是卻不曾用過的方法
，可以解決妳飽受蘋果變黑的困擾嗎！
食力將精彩演出神奇「食」驗秀，帶你體驗不可能的任務～



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