1斤蝦殼換1斤雞蛋　業者噱頭攬客 - 餐廳

1斤蝦殼換1斤雞蛋　業者噱頭攬客

TVBS – 2013年3月14日 下午5:14

桃園有活蝦餐廳業者推出，消費者以1斤蝦殼就可以免費換取1斤新鮮雞蛋，因為業者
將蝦殼回收曬乾磨成粉，混合酒糟和飼料餵養雞隻，宣稱可以讓雞更健康，儘管有學
者對於業者觀點持保留態度，但就消費者而言，吃蝦還能換雞蛋，也算是另一種優惠
。

紅通通的泰國蝦肉質肥美，讓老饕忍不住捲起袖子剝殼，迫不及待品嚐，不過這剝剩
下的蝦殼可不是垃圾，業者推出活動，要消費者以1斤蝦殼，就可以免費換取1斤的雞
蛋。
業者王經理：「先把它曬乾，曬乾完之後就跟酒糟跟飼料，比例1:1:1，然後下去磨
成粉餵雞。」

原來業者回收蝦殼後先簡單處理曬乾，混合酒糟飼料餵雞，由於蝦殼內有大量甲殼素
，加入紅麴之後，業者宣稱蝦殼飼料可以讓雞更健康，肉質鮮甜，蛋的產量也會增加
，所以鼓勵消費者一起作環保，平均每斤蝦子大約可以換到2到3顆的蛋。
不過有學者認為，甲殼素內含有蝦紅素的確能讓蛋黃顏色更鮮豔，但由於雞隻無法消
化甲殼素，所以並不認為可以增加營養，對於肉質鮮甜和增加蛋的產量則持保留態度
，不過吃蝦還能以蝦殼換新鮮雞蛋，對消費者來說，何樂而不為。
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新聞出處 : http://ppt.cc/IkTc
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想問是哪一間餐廳~~

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