19歲的創意 客家噴汁鮮肉包 - 苗栗

鮮肉包也會噴汁，您見過嗎，在苗栗有一家肉包店，女老闆才19歲，

她發揮年輕人的創意，傚法麵包作法，將鮮奶加入麵粉裡增加密度，

做出會噴汁的煎鮮肉包。

白白胖胖的肉包子呦，在鍋裡煎著就讓人看了覺得肚子餓，

打開來是紮紮實實的餡料，有韭菜鮮肉，也有鮮筍子，各有愛好者，

相同的特點是，餡料底部都是湯汁，讓餡料也跟著油油亮亮起來好吃。

厲害的秘訣就在這，將鮮乳加入麵粉攪拌，再將老麵皮加進去，

增加麵皮的Q度噴汁鮮肉包的老闆，今年才19歲，她本身就是學餐飲，

創意改良港式肉包，成了獨特的客家味，也讓自己的事業有好的開始。

(民視新聞邱俊超苗栗報導)

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110704/11/2ug7w.html

----------

有誰知道這哪家？ 怎麼從來沒聽過？

--