182 Pancake‧用紫芯鬆餅點燃妳的少女心 - 板橋

餐廳名稱：182 Pancake 創意手作鬆餅
消費時間：2017年/10月
地址：新北市板橋區松江街45號
電話：( 02 ) 8252 - 0789
營業時間：每日 11:00 - 20:00；店休狀請追蹤fb粉絲頁。
備註：無服務費，店內有wifi、無用餐時限，但最後點餐時間 19：00 ；
為了維護用餐品質，不接受8人以上的團體；

https://imgur.com/GIuFy21

部落格圖文連結：https://goo.gl/9NcYCD


板橋的182 Pancake 創意手作鬆餅主打創意鬆餅，
地點靠近江翠國中，
鄰近的捷運站是捷運新埔站跟江子翠站，
兩者步行至此大約都是七、八分鐘。


不過招牌並不大，
而且不太顯眼
第一次來的話滿容易忽略的。

也是有戶外區啦，但還是坐裡面比較舒服吧

自助飲用水，
除了檸檬外還有薄荷葉，滿特別的。


這些小盆栽可不僅僅是店內的植栽擺飾，
每一個盆栽代表的都是各個客人點餐的號碼牌噢，
所以顧客點完餐後就拿一個盆栽放在自己的座位上，
店家會循盆栽送餐。

老闆一般都是拿號碼牌，
他不希望這樣冷冰冰的，
所以用盆栽來取代號碼牌。



滿酷的。


菜單（官方粉絲團詳細菜單請點此）
以下簡要擷取
菜單的第一頁就是在該店用餐的注意事項，
看得出來老闆是個很有個性的人

超賽狀態的悟空壹拳打凹……，
嗯，啤酒罐。

店門牆上有個很有意思的裝置。
今天你好嗎？


好嗎？
一個簡單的題目，一個也應該簡單的答案，
但在這個複雜的城市裡，
往往讓人難以說得清。


這隻小熊很特別，
店家設有一個機關，當店門打開的時候小熊也會跟著移動唷


開門的時候會緩緩上升，
或許也代表著店家歡迎客人來店的喜悅吧？


隨便都可以 N.T 185
這邊飲料的名字都很妙，什麼洪荒之力啦、高顏質美人飲等等，
這款叫做隨便都可以。

店家的概念是希望飲料不單單就只是一個喝的東西，
所以把美觀、飽足給複合進去。
像是這款隨便都可以，或是店內其他的1/2、1/4鬆餅飲料系列，
就是飲料上覆蓋著小型鬆餅的飲品。

這款隨便都可以上面圈著壹層壹層的水果，芭樂、草莓、藍梅、奇異果；
底下的氣泡水則是使用冰河氣泡水，
冰河氣泡水不是一般那種灌二氧化碳進去的造物，
而是天然生成的，除了價格較高之外，
喝起來的汽水感不像一般氣泡水這麼重，比較柔。

飲用前攪拌一下，味道比較均勻。


12小時の法式鬆餅 N.T 260
鬆餅的種類有很多，
美式鬆餅、英式鬆餅、烈日鬆餅、布魯塞爾鬆餅等等，平常一般應該都有吃過，
但氣炸鬆餅就真的從來沒看過欸

這款鬆餅叫做十二小時，因為整個製作時間需要十二小時，也因此這道是每日限定唷。

十二小時鬆餅是道甜鹹綜合款，
鹹食的配料上有馬鈴薯泥、生菜沙拉佐胡麻醬以及兩根包著火腿起司的香腸，
馬鈴薯我覺得滿棒的，薯泥口感綿綿細細，不會太乾澀，
調味上帶點淡淡的蒜香跟義式香料；
胡麻醬味道偏厚重款。

甜的配料則有草莓、奇異果等新鮮水果，旁邊還有擺著一罐楓糖漿。


鬆餅炸得胖胖的，很可愛


由於鬆餅是氣炸而沒有接觸到油品，所以並不會油膩；
在口感上蓬蓬鬆鬆的，脆脆的外皮帶點酥香的細屑，
裡面則仍是鬆軟的蛋糕體。


還藏有一顆半熟蛋。


邪惡提拉米蘇咖啡 N.T 160
一般咖啡為了顯得不那麼無聊，
通常是作拉花處理。
像是幸運草、愛心，
但這裡的咖啡就滿不一樣的，
咖啡上有著一瓣一瓣的鮮奶油，
像是一朵巧克力花，點綴著藍莓花蕊在咖啡上頭。

因為這杯我只啜了一口，
味道說不準。
但同行的朋友說，
口感像是杯香濃的白摩卡。

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紫芯塔蘿薰衣草鬆餅 N.T 300
這個顏色真的很夢幻阿！！
帶淡淡紫色的鬆餅，
看到的人不論男女應該都少女心爆棚吧？

使用的不是色素，主要的顏色來源是紫薯粉，
以及薰衣草添香。

配料上搭配的是香蕉跟巧克力冰淇淋，還有一些水果，

口感我就不說了，
在口味上帶點淡淡薰衣草香，
有些花草的甜點或飲料，花草的香氣有些拿捏的不準，反而會令人感到不舒服。
但這款薰衣草的味道不會重到惱人難以入口，
味道是舒服的。



老闆說甜點是讓人開心的；舒服的、紓解壓力的，
而薰衣草則正有解憂的效用。

冰淇淋上的兩顆藍莓，
正好像是兩顆眼睛XD


雲紅茶 N.T 100
下午茶店通常都會有低消，
182的低消是一百，
而這杯紅茶的價錢正剛好是一百元。

老闆說雖然有低消，但又不想讓客人覺得進來隨便喝個飲料就要所費不貲，
所以設計了一款基本款的飲品，
讓顧客的低消消費感覺不要這麼差。

紅茶上有一朵雲，雲朵延伸下去的是個小魚缸，
看著小魚遊動，

這杯紅茶的喝法，老闆建議是一口棉花糖，啜一口紅茶。


裝飾的小魚，
我本來想說這樣子小魚會不會被手癢的客人玩死，
但老闆說其實沒什麼命損，
因為小魚缸黏死在盤子上，
所以倒也不會有人拿起魚缸亂搖。


棉花糖要盡早吃啊，
我顧著吃鬆餅，沒注意到這杯，就慢慢融化了



182 Pancake 創意手作鬆餅，
這裡真的不愧創意鬆餅之名，
各款鬆餅幾乎都是外面少見、甚至沒見過的品項，
而且今天吃的在味道跟口感上都不錯。
另外這裡的鬆餅都很能讓人眼睛為之一亮，
來這邊應該能大大地顛覆妳對鬆餅的既定印象。




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Saint‧聖‧吃遊‧回憶倉儲
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