175創意豬排 - 台北南港

175黃金豬排
地點：研究院路公車圓拱橋站，傳承書局旁。


根據招牌說175的意思是175克的豬排配上175度的油溫，
可能是因為客源太少，現在連價格都快逼近175了...

身為豬排愛好者的我，在宛如美食沙漠的研究院路上發現了這新開的豬排，
便與家人一起嚐試一下，之後也吃了幾次。
整體感想：這店根本是佛心來的佛心豬排...
理由如下：

就餐點的主角來說，豬排的成績是及格邊緣徘徊的。
(應該說某次在師大吃過地瓜粉日式炸豬排之後我的及格標準就降低了...)

里肌偏有嚼勁，肉質比較硬些；
而腰內則是鬆軟，入口即化者為上品。
但是這家的里肌跟腰內我分不出來差異啊啊啊啊啊(死)

再者論豬排外皮部份，
皮酥脆程度夠，但用的麵包粉顆粒過大，導致嚼感不均且會有過油的問題。
這點倒是見仁見智了。


接下來是優點部份：
1.這家的創意豬排類表現不俗，
在我的評價中有些甚至超過台灣花式豬排老店晃士家的呢。
例如蕃茄起司豬排與藍帶豬排這兩項便是。
但致命傷在於厚度，豬排的厚度決定美味的高度啊！

2.附餐表現優秀，
不同於其他豬排店提供的高麗菜沾料，
(有些店用和風醬、有些店就直接讓你用豬排醬淋了)
本店提供的是芝麻醬，配起來格外香濃，若淋上豬排醬則是另一種滋味。
高麗菜絲的表現尚可，再冰些會更好。

再加上可自己磨的芝麻，這玩意可是要到高價位豬排店才玩的到的...
統整一下一餐裡面有：
高麗菜絲、三種小菜、咖哩、味噌湯、果醋、白飯(以上可以吃到飽)
主菜(偏少)、甜品。
這樣的價錢兩百不到，簡直就是佛心來的啊啊啊啊啊。

結論：
C/P值高，大勝京都浪漫館等級的豬排店
與同價位福勝亭相比起略勝一籌，勝點在有花式豬排與附餐優秀。
如果想吃豬排卻沒有大錢往市區跑，這家是不錯的選擇。



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