台北松山區 - 餐廳

圖文：
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西華飯店B-one自助餐廳
地址：台北市松山區民生東路三段111號B1
電話：(02)2718-1188 轉B-one自助餐廳
時間：06:30~10:00 11:30~14:30 18:00~21:30
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十二月收到西華飯店的邀請，中午來到熟悉的B-1層吃自助餐，

因為來訪多次的鮨小馬料亭就躲在餐廳裡頭。

這也是我很好奇的，怎會將好好一家高級日本料理店開在別家餐廳裡，

而且還是吃到飽的。

這樣一來除非板長技藝過人，不然在攬客上的確有難度，

何況厲害的板長和知先生已離開了。



餐廳叫B-One，名字犀利簡單，憶起曾飼養多年的一隻小兔子，

當時取名小兔兔，有異曲同工之妙。

環顧四周，餐廳空間不算大，但桌位與動線安排尚可，

不會過於擁擠。



走完一圈先拿較熟的，比如生魚片，種類不多，

但新鮮度與切工過得去。

忽然間看到Punsch，德奧區常見的酒精熱飲，

聖誕季節期間街道上四處可見Punsch攤，每攤皆有獨特的配方。

由於剛從維也納回來，簡直就像見著老朋友，

馬上取一杯，喝的是熱燙思念。



水牛城辣雞翅上面標註是本區最高辣度，怕吃辣的我不信邪，

硬是拿一盤，同時還有威靈頓鮭魚及爐烤美國肋眼。

雞翅咬一口後一開始還想著這辣度還好，然後便知不妙，

只得猛灌冷飲，看來最近常吃泰式咖哩好像沒什麼用，

鮭魚及牛排則一般自助餐水準。



剛好活動期間，名曰"狂饗第七大道"，有限定餐點。

沒擺吧檯上，得另跟服務生要求，比如現煎老饕，

油花比前面爐烤牛排豐富與鮮甜，水準近專業牛排館等級。

還有燒大蝦，主廚現場桌邊烹調，使用了義大利黑松露油與軒尼士VSOP，

大火下香氣硬是被逼出來，醬汁果然好滋味。



整體而言，B-One的Buffet菜餚雖品項繁多，

但在精緻與質感上猶缺亮眼與特色。

幸好還有水準之上的限定料理，不過畢竟是限量，

不太可能任客人續點，不然那老饕真讓我意猶未盡啊。



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