新北土城 - 土城

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By Daniel
at 2012-10-12T18:24

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完整網誌版:http://blog.xuite.net/poox2262/blog/63664916

工作行程剛好排到土城,把車停在海山高工附近後,經過某麵店見人潮滿滿,
跟同事說:中午我們來這吃麵好嗎?同事也連聲說好。

一直都認為雙北地區物價不低,此麵店許多美食項目卻比新竹還便宜,
肉燥飯才20元耶!最近這類平民美食都是新聞主題,其實薄利多銷的店家
仍舊不少,只是要費心尋找而已。

這應該就是肉燥飯的醬汁與配料吧!看那油豆腐,當天應該點一份嚐嚐才是,
只是下午仍有美食行程,就怕吃得太撐。

小菜部份並沒有確切價格,如果有意品嚐,可以先問一下價格。

鑑於上回品嚐好滋味,我依舊點了乾麵;採用較細的黃油麵,搭配油蔥酥、
豆芽菜、韭菜等,整體口感相當不錯。

麵條煮得太剛好,口感帶彈性,不會有麵鹼味;乾麵滷汁更是一絕,鹹中帶微甜的
滋味,非常獨樹一格!或換句話說,我只在永信麵店嚐到這樣的好滋味。

乾意麵和乾麵類似,主要差別在麵條不同;但意麵更能吸飽鹹甜的醬汁,
也不會煮得太爛。說實話,這滷汁怎麼如此順口呢?實在好奇!
猜測永信的肉燥飯應該也是佼佼者。

當然,愛好辣椒的朋友,千萬別落高這盅辣椒醬,香、辣,又不會過鹹,
放進乾麵裡,好吃到想罵髒話了!

吃乾麵必定要來碗湯,個人也十分推薦永信的餛飩湯;搭配小白菜、芹菜末,
口味之好不在話下,還有少許的油蔥酥提味,看似清澈的湯頭,其實美味濃郁。

整碗湯裡放進了11顆餛飩,雖然塊頭不大,但皮Q不軟爛,再放進乾麵醬汁,
和辣椒醬沾了些許品嚐,實在是最平民不過的好滋味。

從停車至工作地點,經過不少餐飲店家,卻對永信麵店情有獨鍾,只能說
和永信麵店有緣呀!當天老闆還請我喝了碗自熬的竹筍雞湯,雞肉一吃就知道是
土雞肉,肉質彈性極佳,加上熬出竹筍香氣;加上蛤蜊散發的鮮甜,
可惜了這碗湯是非賣品。

好店我就支持,尤其是台灣本土小吃,是吃粗飽、是吃人情、是吃台灣人民的純真。


店家資訊
店家名稱:永信麵店
店家地址:新北市土城區學府路一段244號
聯絡電話:02-2265-0038
營業時間:AM0900~PM2100(大節可能休息)


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Tags: 土城

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2012-10-14T16:17
感覺好專業的食記
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2012-10-16T14:10
會讓人想去吃的食記
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By Annie
at 2012-10-18T12:03
這家從網咖改作麵店 沒想到能做這麼久
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By Michael
at 2012-10-20T09:55
這家人很多 有時要等好久...
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By Elma
at 2012-10-22T07:48
不錯吃又便宜 但內用都有燒香的味道 建議外帶@@
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By Necoo
at 2012-10-24T05:41
難怪我昨天去找 怎麼招牌是永信網咖?連招牌都沒換

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Caitlin avatar
By Caitlin
at 2012-10-12T09:55
這幾天在家附近公佈欄 有看到這樣一張DM http://ppt.cc/9tDX 最近工作很累,想按摩舒壓 不知道有沒有版友嘗試過這個 可以分享一下心得嗎? 謝謝 -- 我是豆腐魚 http://tw.myblog.yahoo.com/yako-sunwei - ...

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at 2012-10-12T02:31
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By Jake
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By Emma
at 2012-10-11T16:08
※ 引述《garypon777 (小新蝦)》之銘言: : 今天和同事在上班撿到一隻腳受傷的鸚鵡 : 身體灰色、尾巴紅色 : 右腳有用東西固定,似乎是骨折了 : 我們都沒有養鳥的經驗 : 很怕他還有什麼問題 : 目前給她吃一些玉米和喝點水 : 如果有人認識這隻鸚鵡的主人 : 麻煩站內信連絡 : 謝謝 方 ...