新莊 - 新莊

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二二八連假這天突然很想吃義大利麵
事實上原本是想找個好地方、坐下來
享用一整個全餐的
像約會那樣，前菜→湯→麵→甜點→飲料
一樣一樣來

可惜連著好幾天一直下大雨
老闆最討厭雨天出門
所以這個計畫被迫取消
但我還是想吃義大利麵
老闆想起家附近有一家義大利麵
雖然看起來生意不太好
但逼我湊合著吃

地點在南新莊八德街往龍安路的方向
詳細地址我沒特別注意
負責掌廚的是老闆娘，一位外籍配偶媽媽
料理環境算整潔，每一種料都分別用容器裝起來並蓋上保鮮膜，也有專屬的器具來取用
+20元可以有飲料跟湯
個人不愛喝飲料跟濃湯
所以就沒加了

先獻上MENU一張 (找不到番茄屋的人就找這張MENU，因為他正貼在攤子的最外面)

價格部分一般~也沒有特別貴或便宜
MENU上有寫，新鮮食材不加味精
這點我喜歡~

蛤蜊麵特別圈起來寫很好吃
我一直勸說老闆點，但我家老闆真的非常、非常、非常討厭西餐
加上我個人不喜歡紅醬
最後我點的是--蒜辣培根麵
因為是第一次吃，所以不點奶油或肉醬
點這個算是最安全的

老闆娘先放培根爆香，但沒有放任何一滴油
再以培根的油去炒杏鮑菇，你沒看錯
有杏鮑菇!!

本來看老闆娘在放的時後，以為是蒜片，心想：哪來這麼大顆的蒜頭
以前擺過菇菇攤，我知道老闆娘用的是A級杏鮑菇
真是不惜重本呢~!
再加上洋蔥拌炒

這時，老闆娘問我，要小辣就好嗎~
嗜辣如命的我，當然是要中辣
所有佐料拌炒到一定程度的時後老闆娘加入一杯高湯、下麵
跟大部份義大利麵餐廳一樣
義大利麵是煮好備用的

這時老闆娘做了個小動作，將麵條放入麵篩過水
才進鍋裏翻炒
起鍋前再加入兩朵綠花椰菜
灑上巴西利打包 (我本以為路邊攤哪有什麼巴西利)

打開時香味四溢
老闆娘不知道什麼時後放了九層塔
超香的!!

分量來說，比一般餐廳的義大利麵還要多
麵條很Q彈、杏鮑菇片放很多

跟一般餐廳吃的義大利麵不同處
大概是他湯汁比較多
喝了一口，甘甜順口，加分
杏鮑菇片也吸滿了湯汁
培根爆的剛剛好，不會太軟嫩，感覺很肥很油；也沒有爆到焦掉

心得總結:
這是ㄧ家不起眼的店
每次經過也幾乎都沒客人
但老闆娘用心的程度遠遠超過我的想像
食物方面也有中上的程度
慰藉了雨天想吃義大利麵的我
推薦給附近的朋友
繼續支持他別讓他倒啊~
不然以後又得騎車到輔大附近吃義大利麵

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