105年度餐飲業的創新與永續國際論壇 - 自學

10/31(一)場
活動日期： 2016-10-31 13:30 ~ 17:00
活動地點： 臺北市中正區杭州南路一段24號3樓 (集思交通部會議中心-國際會議廳)
活動報名：https://goo.gl/w2kZva

活動介紹

　近年來，國內許多的餐飲業者由單店的穩健成長發展為連鎖化經營，而在面對成長轉型
的關鍵期及市場飽合競爭的局面，如何在穩定經營品質的基礎下，開創服務模式的創新並
進而擴張為多品牌及海外授權，已成為現今國內許多餐飲業者在永續發展上所需面臨的重
要課題。

　　今年度邀請國內外領域優秀業者，藉由多品牌及多元通路發展之國際化餐飲集團成功
案例，協助國內餐飲業者瞭解如何透過創新科技化管理與消費情境塑造，開創出多元服務
模式及多品牌通路發展；而在國內多元通路穩定發展下，更進而透過品牌海外授權與代理
，朝向品牌國際化與多角化經營之永續發展。

　　本次論壇邀請來自於香港的太興飲食集團，國內則邀約華泰大飯店集團、 饌巴黎國
際餐飲集團、知名飲食旅遊作家 葉怡蘭老師及中國生產力中心 張寶誠總經理，共同探
討餐飲業在多元通路與科技創新及品牌轉型經營手法結合下，所激盪出的特色餐飲文化與
經營樣態。希冀協助臺灣餐飲業者透由研討與互動，精進創新經營模式，提升競爭力及永
續佈局。



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11/3(四)場
活動日期：2016-11-03 13:30 ~ 17:00
活動地點：臺北市大安區羅斯福路四段85號B1 (集思臺大會議中心-蘇格拉底廳)
活動報名：https://goo.gl/NGd9Bk

活動介紹

近年來，國內許多的餐飲業者由單店的穩健成長發展為連鎖化經營，而在面對成長轉型的
關鍵期及市場飽合競爭的局面，如何在穩定經營品質的基礎下，開創服務模式的創新並進
而擴張為多品牌及海外授權，已成為現今國內許多餐飲業者在永續發展上所需面臨的重要
課題。

　　今年度邀請國內外領域優秀業者，藉由多品牌及多元通路發展之國際化餐飲集團成功
案例，協助國內餐飲業者瞭解如何透過創新科技化管理與消費情境塑造，開創出多元服務
模式及多品牌通路發展；而在國內多元通路穩定發展下，更進而透過品牌海外授權與代理
，朝向品牌國際化與多角化經營之永續發展。

　　本次論壇邀請來自於新加坡的同樂餐飲集團，國內則邀約點點心-港式點心專門店、
欣葉國際餐飲集團、商業發展研究院 朱浩副所長及開平餐飲學校創辦人 夏惠汶校長，共
同探討餐飲業在多元通路與科技創新及品牌轉型經營手法結合下，所激盪出的特色餐飲文
化與經營樣態。希冀協助臺灣餐飲業者透由研討與互動，精進創新經營模式，提升競爭力
及永續佈局。





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