1010新湘菜天母店 - 士林

地址：天母新光三越內

圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2010/09/1010.html

中秋禮金(?)的泰統禮券1000元 瓦城 非常泰 1010新湘菜都可以使用
想說前兩樣都吃過很多遍了 中秋節聚餐就選在天母新光三越的1010新湘菜

這裡的價位比瓦城/非常泰稍高些
我們點了一個5人套餐 再單點幾樣 大概一人650
首先上桌的是小菜燒椒皮蛋
有豆鼓的鹹味讓皮蛋的腥味消失了
加上超辣又嫩的辣椒 差點就靠著小菜把飯扒光了...

神仙缽飯一小碗就要20 果然是神仙才吃的起
好像做法很特別 是一小碗一小碗蒸 米粒會"跳"起來
很像醬太的壽司裡面講的好吃壽司米煮法
不過實際上...沒有特別好吃 而且也不是算人頭吃到飽XD

高麗菜滿甜的 不過培根放好少
還有大大的蔥段 增色居多 沒有把味道爆香出來

小豆苗用炒的不怎麼好吃 雖然用了滿多油 土味還是很重
還是大豆苗比較優 而且這一盤要220 有夠貴的

填肚子的配菜結束 接下來的主菜類都非常棒
(所以來這裡不要點一些簡單的菜 會大大失望...)
這道"東安仔雞" 調味有點像薑絲大腸那樣
嫩薑絲和白醋把肉味整個提上來
雞肉也很嫩 但是應該是勾芡的嫩度 還滿特別的

霸王魚頭和孜然排骨是這裡的招牌菜
大家桌上幾乎都看的到 我們因為人多兩種都有^^
上面滿滿的醃漬綠山椒調味有夠下飯 酸的很開胃
鰱魚肉也好嫩 沒有土味 份量大概有14吋pizza的大小
跟泰式酸辣魚相比 這道的酸度來自於醃漬發酵的酸
我是覺得比檸檬的酸更好入口啦~
五人套餐的孜然排骨自然是五份 加點是一支130好像
因為烤的很透 沒有焦味但吃起來毫不費力
而且肉滿多的 還好這時肚子還半空吃的下
孜然的味道也比一般蜜汁的烤法更有層次
近看像蟲子 細咬像麥子 聞起來卻又是這種說不出來的香氣
雖然吃的時候要沾的滿手 很沒形象==
有辣的菜色我們都吩咐小辣 不過我覺得這道如果更辣一點會更好吃!

松子年糕牛肉甜中戴鹹 有點像是吃桂園米糕的感覺
又Q又綿 松子的香氣撲鼻 牛肉超級嫩 加上一點點沙茶醬
整盤都是小小塊的很不好夾 但還是被我吃光光啦~

串烤蝦先炸後烤 可以整隻食用 份量也滿多大概一人3隻
上頭的調味有點像是番茄+蝦醬 實際上用的香料應該很多
我覺得很好吃了 但其他人都嫌小隻 看來是平常家裡吃太好:p
(之前在逢甲夜市很紅的懶人蝦 大概才這個一半大小吧...)
不過連殼吃蝦我覺得只是一種噱頭 還是要吐殼沒辦法全部吃乾淨@@

臭豆腐肥腸阿干鍋的用料很好 吃完後我們還把湯汁打包回家
臭豆腐切的小塊所以很容易入味 肥腸倒是很大塊
一開始以為都是蒜頭 其實料很多
紅通通的朝天椒有沒有很眼熟??
沒錯 我也有種~~我的香草花園
上湯蛤蠣蒸蛋好晚才上桌 大家都吃飽了覺得很普通
不過看起來挺漂亮的 下次在家裡也試著做做看~

套餐有附單價低的甜點 都可以另外加點
熱桂圓栗子糊綿綿密密 好有港式傳統甜品的fu
栗子味不重 可能被上頭的一小團奶油中和了 桂圓倒是很好吃
喝完以後會有胃很溫暖的感覺

芝麻西米露吃起來很像冰沙
而且我家小麥難得覺得甜點好吃

吃飽了看到隔壁桌才想到忘了點炸銀絲卷XD
餐廳裝潢不錯 靠窗的位子面對陽明山 view還不錯
服務滿週到的 而且服務生都是正妹帥哥~~ 聚餐滿推薦的囉

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