鼎邊銼的製作過程 - 基隆

之前聽我爸說
曾有位知名的美食家帶朋友來基隆廟口吃鼎邊銼
很感嘆這麼有特色的小吃
卻不是現場製作
讓客人明白這是怎麼來的

上回有個機會
一位大姐帶我們去看製作過程
我把它錄下來了
想跟大家分享一下
只是我是放在臉書裡啦~~
http://ppt.cc/;ApO
裡面大廚有用他特殊的語氣說明
下回朋友來基隆玩又說要去吃的時候
就可以解釋他的製作過程啦~

我絕對沒有要替哪家打廣告的意思
每次都聽基隆的鄉親說鼎邊銼不好吃
偏偏我又常有朋友想來基隆玩,必定要吃基隆著名小吃
所以我有特地先親自去品嘗一下
兩家我都吃過
至於哪家比較好吃~
其實差不多
我倒是覺得湯頭與料跟八寶冬粉很像阿~
所以我都會說要去吃鼎邊銼不如去吃八寶冬粉
至少看起來比較大碗XD

最後~
我已經做好心理準備
下面一定會有人推說
鼎邊銼又貴又難吃.........

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