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鮮奶茶真的有人喜歡喝無糖嗎 - 閒聊

Steve avatarSteve · 2020-06-29

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我試過無糖的紅茶拿鐵 覺得太淡不好喝

但是一樣1:1的比例

換成咖啡拿鐵就很好喝

不論淺中深焙都可以

覺得很奇怪 是咖啡口味比較重嗎

加了牛奶以後還能喝出咖啡味

想問有沒有泡好喝紅茶拿鐵的配方

我都是用紅玉紅茶包泡的

可能用的茶葉品質太爛

或者紅茶拿鐵無糖的極限就這樣了?

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All Comments

Irma avatarIrma2020-07-04
可以請老闆偷加點蜂蜜，嘻嘻
Ina avatarIna2020-07-08
鮮奶茶的主體是鮮奶，茶只是加味。所以鮮奶要比茶多，至
少奶3:茶2。1:1會太澀
Callum avatarCallum2020-07-13
紅玉本身不適合泡奶茶 改找阿薩姆
Hedwig avatarHedwig2020-07-17
鮮奶茶我都喝無糖的 你不覺得奶本身有甜味嗎？
Franklin avatarFranklin2020-07-22
紅玉我也覺得不適合，太妃或荔枝紅茶就不錯
Kelly avatarKelly2020-07-26
喔喔 我去找茶味重一點的茶試試 感謝大大
Aaliyah avatarAaliyah2020-07-31
紅玉泡奶茶建議是加奶粉，加鮮奶不好喝
Emma avatarEmma2020-08-04
試過各種茶葉煮奶茶 結論是紅茶必須要加糖提味才不會讓
奶跟茶的味道互相抵消 想要聞起來香醇喝起來濃厚 鮮奶
必須要滾沸
Ida avatarIda2020-08-09
加一點點糖 你會嚐到新世界
Brianna avatarBrianna2020-08-14
樓上奶茶系
Sandy avatarSandy2020-08-18
奶茶系開班授課
Irma avatarIrma2020-08-23
要怎麼把鮮奶滾沸啊
Kumar avatarKumar2020-08-27
奶滾沸蛋白質就變質了,味道也會變吧,有看過專賣奶茶的是鮮
奶加茶葉5～60度低溫煮0.5～1小時
James avatarJames2020-09-01
不夠濃 跑鮮奶茶的茶要超濃
Eartha avatarEartha2020-09-05
我是把鮮奶放鍋裡小火一直攪拌煮到沸騰 好處是比隔水加
熱還快滾 缺點是沸騰的奶泡會焦糖化黏在鍋邊比較難洗
至於說蛋白質會變質什麼的就別太擔心了 鮮奶沸點約107
度 市售鮮奶大部分都是UHT殺菌（120-130度/2-5秒） 你
買來的奶很多都滾過了 自己煮滾頂多營養流失的更多一點
Franklin avatarFranklin2020-09-10
二樓奶茶系
Zenobia avatarZenobia2020-09-14
我自己試過，茶要濃，鮮奶多，無糖，這種比例就會很好
喝
Poppy avatarPoppy2020-09-19
紅玉不能加牛奶好嗎 選錯品種了
Hamiltion avatarHamiltion2020-09-24
五十嵐單賣紅茶是阿薩姆 鮮奶茶用錫蘭 給你參考
Vanessa avatarVanessa2020-09-28
紅玉做鮮奶茶太浪費了，阿薩姆或錫蘭都不錯，不同風味
Emily avatarEmily2020-10-03
鮮奶煮沸後，結構被破壞甜甜味會不見哦
Eden avatarEden2020-10-07
用炭焙鐵觀音