馬祖麵線 - 馬祖

有長輩跟我說，他在馬祖當兵，軍方的牛肉罐煮麵很好吃，
我把牛肉罐(欣欣)和麵買來後，長輩跟我說是麵線。

請教三個問題：
1. 馬祖的麵線和金門口感會很多嗎？(金門的比較好買)
2. 台北是否有賣馬祖麵線的實體店面？
3. 如果要煮老酒麵線，比較建議加哪種酒呢？

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