我本身非常喜歡臭豆腐，所以也很挑
第一次用餐時點特炸臭豆腐，
覺得普通沒什麼特別印象，本來是覺得不會再訪，
這次下班路過阿信用餐是第二次(20:00左右)，
因之前看到板上網友推他的鍋煲類，
於是心癢就嘗試麻辣綜合 (70元)，
裡面有鴨血4塊 臭豆腐3塊，
臭豆腐都是大豆腐切半的那種SIZE，
實品－ 手機不好所以拍起來感覺沒有很好看ＸＤ 在此致歉
http://imgur.com/syt1qWy
--湯--
首先喝一口湯，湯喝起來還OK，
微微辛辣感，不會太濃郁，甜鹹適中(吃到最後我都喝完湯了)，
湯的濃度屬於清湯類，不像是麻辣鍋那種濃郁類(中壢不老鴨血、老先覺)
加泡麵應該不錯
--臭豆腐--
令我驚豔的就是臭豆腐了，
第一口吃下去覺得很有味道，口感特別，
或點湯一起吃，吃起來真的很好吃，
目前桃園鶯歌附近很少吃到這種等級的臭豆腐了，(驚豔的就是這點XD
(覺得這豆腐本身品質適合做鍋煲類)
--鴨血--
本身也很愛鴨血，鴨血大塊軟嫩，
這時間點沒遇到版友說的滷到最後會縮會硬，
吃下去真的有入味，有適當的鹹度，
(很多店的鴨血吃下去只有皮有味道，裡面沒有味道)
咬下去的切面光滑，且有微微的爆出湯汁的口感(超加分)，
配湯一起吃也很好吃，跟三顧的鴨血有點像，
但三顧的鴨血比較麻，個人比較愛。
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第二次用餐讓我對這間店改觀，
以後下班路過會常來這間店用餐，
價格比較附近的飲食，雖貴那麼一點點（１０～１５元左右），
但是順路路程內，我覺得最好吃的鍋煲類臭豆腐了！
個人感覺:
－麻辣綜合－
湯 ６分
臭豆腐 ９分
鴨血 ８分
每個人感覺不同，以上經驗參考用。
阿信手工臭豆腐專賣店
地址：鶯桃路464號 (蒂諾瓦床具旁) 電話：02-26777294
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＊p.s.＊
7-11旁的弘記臭豆腐也吃過，
還ＯＫ，但沒有到非常驚豔的程度，
但他的炸臭豆腐覺得好吃！
但目前吃過鍋煲類類最有印象，
還是中壢的不老麻辣鴨血阿，
那湯+王子麵真的是完全命中我的點，
湯有麻，也有辣，湯味很濃郁，加了中藥藥材滷的，
臭豆腐跟鴨血也在水準之上，
而且還很便宜！！（2年多前吃好像75元左右）
可惜太遠了ＸＤ
之前還要排隊且工作地方換了就很少去
炸臭豆腐就是在苗栗英才夜市的"那一家"酥炸臭豆腐，
真得很酥..外酥內軟！
如果鶯歌桃園附近有推薦好吃的臭豆腐，
再煩請各位板友推薦歐！
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