關於酒放入冷凍庫的問題... - 酒精

Rachel · 2005-08-10

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高梁放在冷凍庫不會結冰因為他的酒精濃度夠高可是啤酒會那請問酒精濃度要超過多少放在冷凍庫才不會結冰呢??

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Tom2005-08-11

高粱酒在一般家用冰箱冷凍庫(-18 ~ -20 'C)不會結冰
但是放到極速冷凍庫照樣結冰
比如零下-70'C
時間一久照樣結冰
(即使是95%酒精結果也是一樣)
每種酒的酒精含量不同且本身可能還含有其他的醣類
而這些物質皆會影響"酒"的凍結
所以...除非有去作實驗不然不好回答 = = a...