長腳麵食 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RvDkUmf ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 長腳麵食
時間: Fri Nov 9 08:58:02 2018

餐廳名稱：長腳麵食
電話：0989 717 019
營業時間：07:00~22:00 (週日公休)
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號
消費時間：2018 年/ 10 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/long-legged/
每人平均價位：65
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：扁食湯 乾麵 滷豬腳
官網：略

=====我是分隔線======
其實這天來基隆的目標是對面巷子裡的天天鮮排骨飯，但真的很不巧，偏偏排骨飯沒開，
忽然想到這家食尚玩家也介紹過的麵店，幸好『長腳麵食』有開，且沒想到隔壁就是孝三
路大腸圈的新店位置。
濕冷的天氣來碗餛飩湯特別暖胃，趕緊進店看看從早餐賣到消夜的的『長腳麵食』！

這天吃完『長腳麵食』後跟一個朋友碰面，朋友打開相機剛好出現上方第一張照片，

友人用奇妙的表情跟我說，你住旅社啊…..
靠腰啦，『長腳麵食』本來就是藏在小巷中，我趕快翻幾張照片說我來吃麵啦！
『長腳麵食』店裡雖然沒啥裝潢，但我覺得簡單乾淨。

『長腳麵食』菜單價位(2018.10)
店名都叫『長腳麵食』了，餐點自然以麵食為主，
餐點種類不多但也不算太少，豬腳麵、乾麵、扁食麵、榨菜肉絲麵、麻醬麵，湯則有扁食
湯、貢丸湯。

很快餐點就上桌啦！

『長腳麵食』- 扁食湯
扁食湯就是餛飩湯，餛飩的餡肉還蠻飽滿的，
調味上我覺得恰到好處，餡肉肥瘦比例適中，吃起來自然肉甜，餛飩皮略厚但也相對不會
軟爛，我蠻推的！

『長腳麵食』- 乾麵
我點最簡單的乾麵，加上店裡的辣椒，油蔥的調味香氣十足，特別誘人食欲，
店家自製的辣椒非常香，推薦必加，麵體本身我原本以為是類似台南的意麵，
後來分享『三角窗麵擔』時，網友在FB上分享才知道這種叫廣東麵，口感相當好！

『長腳麵食』- 滷豬腳
豬腳肥瘦恰到好處，偏瘦的部份，肉質結實帶筋很有口感，
肥跟皮的部份則Q彈好吃，吃起來清爽不油膩，我推薦必點一份來搭配。

後記：
基隆孝三路這附近有數間店都賣乾麵、餛飩湯，
據說每家吃起來味道又有些不同，這天離開後也看到另一家似乎也很不錯，
有興趣的朋友不妨可以來這逛逛，也許會有更多不同發現！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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