餐廳名稱：鈴藤酒肴
消費時間：2011.11.12
地址： 台北市大安區光復南路260巷24號B1
電話：02-2753-9366
推薦菜色：花魚一夜干
圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/44194188
這家店其實前陣子在這附近吃某家美式餐廳時就有經過，看外面就很好奇了，
酒肴顧名思義即為料理與酒水，怎樣的料理適合搭配怎樣的酒，
能夠產生一加一大於二的結合? 這是前往用餐前心裡所產生的期待:)
我們預約了週六晚上六點，這邊的營業時間是週一到週六的晚上六點至凌晨兩點
星期天公休，比較偏居酒屋的性質。
現在有超值優惠組合，看起來真的蠻優惠的
筷架是貨真價實的花生!!（我最後沒吃掉它就是了)
海苔乳酪
菜單上的全名為：四萬十川海苔起司，這海苔產於高知縣的四萬十川，
以日本最後的清流聞名日本全國 (詳細介紹可詳日本國家旅遊局)，
海苔不鹹海味也不重，入口後有淡淡的甜，
配上香濃的起司真的很好吃，很下酒！
配上冰涼的asahi朝日生啤酒，超爽的:D
店家非常貼心的，先幫我們用較小的杯子裝，
第一是怕我們喝太慢酒不冰了不好喝
第二是怕後面酒水太多我們喝不完(沒錯~~我們酒量不佳)
烤明太子佐蘿蔔泥
這道明太子口味偏鹹偏重
搭配蘿蔔泥一起食用可中和鹹味
很適合拿來配生啤酒:)
醃過的漬黑豆
鯡魚卵
擠些桔汁微辛辣的鯡魚卵
口感脆脆的也很下酒的好滋味
佐獺祭純米大吟釀50(盅)
一般來說，如果將整顆米去殼後釀的酒稱為米酒
如果去殼之後，再把米外層磨去30%，用剩下70%的精米釀成的酒稱為清酒
如果去殼之後，再把米外層磨去50%，用剩下50%的精米釀成的酒稱為吟釀
如果去殼之後，再把米外層磨去60%，用剩下40%的精米釀成的酒稱為大吟釀
數值越低相對所釀製清酒的米粒成本就越高
這款較純較高級的清酒口味偏甘口，我其實不太敢喝偏辛口的清酒
這款對我而言剛剛好，略甜很順口，幾乎都是我喝掉的>////<
竹莢魚生魚片
竹莢魚本身海味較重，不過調味得當，
所以吃起來沒有腥味。
鮭魚卷包的是茗荷及萬能蔥，鮭魚甜度不錯新鮮好吃!
三品中最令人驚豔的是油鰈
好好吃唷 鮮度跟甜度都很棒
將紫蘇花摘下 放些許在醬油中
讓油鰈多了點淡雅香氣
nigiri都是江戶前手工製作，可以直接吃不用再沾佐醬油或山葵。
鮭魚卵軍鑑
這一貫要第一個吃免得脆海苔潮掉，
鮭魚卵醃漬的成功，好吃又不過鹹，在嘴裡爆漿化開
幸福度爆表~~~
鮪魚漬nigiri
水準之作，原本沒有很愛吃鮪魚的
但未漬過的軟爛口感不見了
取代而之的是魚肉變得較有彈性
也更甜了
蝦皮山藥玉子燒
像極偏濕潤口感的蜂蜜蛋糕
好吃
蛋黃醋大蝦
蝦肉彈性緊實
生牛肉
牛肉先使用芥子油清字再稍微用蒜油煎烤外皮，
以紫洋蔥鋪底後淋上微酸微甜的sauce，
很嫩很好吃。
招待的梅酒
好甜好好喝!!!!我超愛的
恨不得多來幾杯~~~~~
花魚一夜干
今天最最推薦的就是這一夜干了
一夜干吃過很多，但這尾是吃過裡魚肉最厚最多的了
金黃酥脆的皮更是一絕
魚肉鮮嫩多汁，油質豐厚美味
吃完整尾一整個升天
漬雞軟骨
下酒菜中不可或缺的一道
這邊的雞軟骨先滷再炸，酥脆的外皮加上裡頭富含膠質的嚼勁口感
可以再多喝下一杯生啤的好滋味
搭配的是CG梅洛可薇娜紅酒
我完全不敢喝紅酒，也無法辨識紅酒的好壞
所以兩杯都是老媽喝的~(不好意思~)
媽媽說酒口味偏酸但順口，喝的蠻開心的
串燒每串都很好吃，烤的剛剛好也入味
牛小排蔥捲
這串我尤其喜歡，鮮嫩牛小排肉片烤得好入味
搭上鮮脆甜的青蔥，口感滋味一級棒
其中泡菜雞翅很特別，在雞翅中塞滿泡菜卻意外的搭調
很夠味!!
赤味噌湯
熱紅茶
連最後甜點都不馬虎
是好吃的手工布丁
裡面還有香草籽，是我最喜歡的那種布丁
一般而言許多居酒屋的熟食好過於生食
但鈴藤酒肴的生食部份令人驚豔
一點都不馬虎，酒的種類非常多種，酒單一大本
感覺上消費應該會很高，但其實不然
串燒類40~100元不等，美味的一夜干亦300有找，
也有千元上下的OMAKASE可供選擇
服務跟料理都有一定水準，交通上也很方便(捷運出來走1分鐘就到了)
很適合上班族下班來小酌一下
推薦給大家:)
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消費時間：2011.11.12
地址： 台北市大安區光復南路260巷24號B1
電話：02-2753-9366
推薦菜色：花魚一夜干
圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/44194188
這家店其實前陣子在這附近吃某家美式餐廳時就有經過，看外面就很好奇了，
酒肴顧名思義即為料理與酒水，怎樣的料理適合搭配怎樣的酒，
能夠產生一加一大於二的結合? 這是前往用餐前心裡所產生的期待:)
我們預約了週六晚上六點，這邊的營業時間是週一到週六的晚上六點至凌晨兩點
星期天公休，比較偏居酒屋的性質。
現在有超值優惠組合，看起來真的蠻優惠的
筷架是貨真價實的花生!!（我最後沒吃掉它就是了)
海苔乳酪
菜單上的全名為：四萬十川海苔起司，這海苔產於高知縣的四萬十川，
以日本最後的清流聞名日本全國 (詳細介紹可詳日本國家旅遊局)，
海苔不鹹海味也不重，入口後有淡淡的甜，
配上香濃的起司真的很好吃，很下酒！
配上冰涼的asahi朝日生啤酒，超爽的:D
店家非常貼心的，先幫我們用較小的杯子裝，
第一是怕我們喝太慢酒不冰了不好喝
第二是怕後面酒水太多我們喝不完(沒錯~~我們酒量不佳)
烤明太子佐蘿蔔泥
這道明太子口味偏鹹偏重
搭配蘿蔔泥一起食用可中和鹹味
很適合拿來配生啤酒:)
醃過的漬黑豆
鯡魚卵
擠些桔汁微辛辣的鯡魚卵
口感脆脆的也很下酒的好滋味
佐獺祭純米大吟釀50(盅)
一般來說，如果將整顆米去殼後釀的酒稱為米酒
如果去殼之後，再把米外層磨去30%，用剩下70%的精米釀成的酒稱為清酒
如果去殼之後，再把米外層磨去50%，用剩下50%的精米釀成的酒稱為吟釀
如果去殼之後，再把米外層磨去60%，用剩下40%的精米釀成的酒稱為大吟釀
數值越低相對所釀製清酒的米粒成本就越高
這款較純較高級的清酒口味偏甘口，我其實不太敢喝偏辛口的清酒
這款對我而言剛剛好，略甜很順口，幾乎都是我喝掉的>////<
竹莢魚生魚片
竹莢魚本身海味較重，不過調味得當，
所以吃起來沒有腥味。
鮭魚卷包的是茗荷及萬能蔥，鮭魚甜度不錯新鮮好吃!
三品中最令人驚豔的是油鰈
好好吃唷 鮮度跟甜度都很棒
將紫蘇花摘下 放些許在醬油中
讓油鰈多了點淡雅香氣
nigiri都是江戶前手工製作，可以直接吃不用再沾佐醬油或山葵。
鮭魚卵軍鑑
這一貫要第一個吃免得脆海苔潮掉，
鮭魚卵醃漬的成功，好吃又不過鹹，在嘴裡爆漿化開
幸福度爆表~~~
鮪魚漬nigiri
水準之作，原本沒有很愛吃鮪魚的
但未漬過的軟爛口感不見了
取代而之的是魚肉變得較有彈性
也更甜了
蝦皮山藥玉子燒
像極偏濕潤口感的蜂蜜蛋糕
好吃
蛋黃醋大蝦
蝦肉彈性緊實
生牛肉
牛肉先使用芥子油清字再稍微用蒜油煎烤外皮，
以紫洋蔥鋪底後淋上微酸微甜的sauce，
很嫩很好吃。
招待的梅酒
好甜好好喝!!!!我超愛的
恨不得多來幾杯~~~~~
花魚一夜干
今天最最推薦的就是這一夜干了
一夜干吃過很多，但這尾是吃過裡魚肉最厚最多的了
金黃酥脆的皮更是一絕
魚肉鮮嫩多汁，油質豐厚美味
吃完整尾一整個升天
漬雞軟骨
下酒菜中不可或缺的一道
這邊的雞軟骨先滷再炸，酥脆的外皮加上裡頭富含膠質的嚼勁口感
可以再多喝下一杯生啤的好滋味
搭配的是CG梅洛可薇娜紅酒
我完全不敢喝紅酒，也無法辨識紅酒的好壞
所以兩杯都是老媽喝的~(不好意思~)
媽媽說酒口味偏酸但順口，喝的蠻開心的
串燒每串都很好吃，烤的剛剛好也入味
牛小排蔥捲
這串我尤其喜歡，鮮嫩牛小排肉片烤得好入味
搭上鮮脆甜的青蔥，口感滋味一級棒
其中泡菜雞翅很特別，在雞翅中塞滿泡菜卻意外的搭調
很夠味!!
赤味噌湯
熱紅茶
連最後甜點都不馬虎
是好吃的手工布丁
裡面還有香草籽，是我最喜歡的那種布丁
一般而言許多居酒屋的熟食好過於生食
但鈴藤酒肴的生食部份令人驚豔
一點都不馬虎，酒的種類非常多種，酒單一大本
感覺上消費應該會很高，但其實不然
串燒類40~100元不等，美味的一夜干亦300有找，
也有千元上下的OMAKASE可供選擇
服務跟料理都有一定水準，交通上也很方便(捷運出來走1分鐘就到了)
很適合上班族下班來小酌一下
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