超可怕 仁化街"御箸日本料理" - 板橋

朋友住在仁化街

剛好看到有新開幕的 "御箸"日本料理

聽說在西門町 很有名~~所以想說 那就去試試看吧~!!!

我們6個人 安排坐在地下室

末約六點半左右就到了~ 點完餐大概也不到7點

但我們等了快要20分鐘 第一道菜"沙拉" 才終於送上來

我們以為這樣就可以順利的開始吃飯了~

但沒想到 之後的每一道菜 都間隔了至少10分鐘!!!

從我爸爸的牛小排蓋飯 到 我的牛小排蓋飯 隔了1個小時!!!

等待的時候 我媽媽跟旁邊服務的小姐閒聊 就問他們說:"你們人手有點不足齁"

然後小姐就說:"不會呀~我們不能因為客人會多就安排太多人力，這樣平日怎麼辦”

我馬上就接話:"所以你們沒有預計到會有客滿的時候嗎"

服務小姐:"有呀~ 客滿就是這樣"

我又說:"所以你是說客滿就是預計客人要等這麼久??"

服務小姐:"對呀~~只有熱炒店才能很快的上菜~這是居酒屋~本來就要慢慢吃"

我就傻眼了....

服務小姐繼續說:"只有熱炒店可以馬上全部上菜呀~居酒屋師傅做東西就是慢慢做"

我只想說 騙我沒吃過居酒屋；騙我沒做過服務業

不懂甚麼叫做人力調度? 甚麼叫做預計客滿就是要等這麼久...還叫客人去吃熱炒...

太誇張了..........

東西就算好吃，隔10分鐘以上吃一道菜~吃到第三道的時候~也沒胃口吃其他東西了

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