賣洛神花蜜餞的地方 - 屏東

各位午安，昨天收到一些詢問的信件
剛好今天有採收一點點，順便來教大家怎麼做洛神花蜜餞


首先準備的材料有:剪刀、一根筷子or簽字筆蓋、玻璃罐、砂糖或冰糖


家裡長了很多洛神，剛剛在剪的時候還有路過的人問要怎麼做XD
http://imgur.com/ltIZzkx
剪的時候要小心不要被細毛給刺到，如果怕的話可以戴手套

http://imgur.com/FDfNboU

步驟一: 用剪刀在尾部剪一小口，然後用筷子或筆蓋將種子推出來
http://imgur.com/UsE2V1Y

用好之後會像這樣，完美的一朵
http://imgur.com/ylIKjUm

種子可以留著曬乾，裡面會有黑色的種子，之後還可以拿來種
http://imgur.com/MfJRk5x

步驟二: 用清水洗淨，裡面也要洗唷，不然可能會躲螞蟻之類的
洗完之後，放置陰涼處風乾
http://imgur.com/UxBO3qJ

步驟三: 先鋪一層洛神花然後再放一層糖
http://imgur.com/3OqkXVD
像這樣
http://imgur.com/jrAmekJ

示意圖: 洛神花 砂糖
http://imgur.com/4AeASJi

最後鋪滿會像這樣
http://imgur.com/NysgXwO
http://imgur.com/7zA59HQ
http://imgur.com/PjHcIZS
做好之後放置冰箱冷藏約3天就可以拿出來吃了

最後湯汁可以泡熱水或冷水飲用(很好喝唷!!!!!)


有些人會問要不要用熱水燙一下
其實也是可以，只是不要燙太久，大約幾秒就好
不然顏色會不好看，脆度也會消失。


附上去年採收的照片
http://imgur.com/4P5JsAE


以上給各位做個參考，謝謝!!!!



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