請推薦珠螺、鳳螺、鐘螺…等螺仔醬 - 澎湖

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請問各位澎湖在地或有去過澎湖的版友,

有沒有人可以推薦澎湖不錯的螺仔醬(像是鐘螺醬、鳳螺醬、珠螺醬、海螺醬),

還是有推薦的店家或廠牌呢?

醬料要看起來新鮮、飽滿、不要腥味重
主角螺肉要很多,不要整罐都是菜脯、蒜頭、辣椒…等一堆配角過多濫竽充數
口感要軟Q(不要有殼或痞…等硬硬的東西)
Ps.爬文看到珠螺上面的有塊硬東西叫痞都不會去掉,如果都有硬痞,那我就不買珠螺了
希望版友能推薦有去痞的螺仔醬
有嚼勁不要硬硬的
天然沒有防腐劑
口味要微辣小辣或一般普通辣都可,但不要麻辣和死鹹(吃完還要配大量水喝那個就不要
推薦了)


我吃過干貝醬、XO醬、澎湖郭家賜福牡蠣醬,目前還沒吃過螺仔醬,所以希望版友推薦

不用再推干貝醬和 XO醬,因版上爬文有很多推薦文

這篇只討論螺仔醬(像是鐘螺醬、鳳螺醬、珠螺醬、海螺醬),謝謝



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All Comments

Lucy avatarLucy2020-06-09
我也很好奇想知道!因為找珠螺ㄍㄟˇ很久QQ
Edwina avatarEdwina2020-06-10
可以推薦自家嗎?我媽媽在七美有自己做螺肉醬 但是不是
傳統的 是用義大利香料因此跟市面的絕對不一樣 料多 沒
有很多配角 也不加防腐劑 有小辣跟不辣 有興趣的話可以搜
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