請問有沒有非常、非常客製化的壽司店 - 新竹

如題，新竹縣市皆可，想請問有沒有可以非常客製化的壽司店

有點像將太的壽司那樣，可以應對客人的各種特殊需求的壽司，即使要事前預約也好，我好
想找那種可以完全針對特殊需求為客人捏壽司的店

因為我有很特殊，很特殊的需求，所以一般壽司店我是根本不能去的。如果不能確定他可以
完全客製化，我可能會有進了壽司店確什麼也不能吃的窘境

懇請推薦，謝謝^^

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