請問如何用電鍋煮出好吃的薏仁？ - 生活

By Liam
at 2008-09-05T00:00

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請問如何用電鍋煮出好吃的薏仁？有此一問係因為：1.我有高血壓，已看過醫生並吃藥控制中。因為聽說薏仁可以降血脂、膽固純....，所以想試試看。2.我在外租屋，不方便用瓦斯爐，只能用電鍋。謝謝！

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By Kristin
at 2008-09-09T15:36

薏仁是很好的食材對人體非常好哦老一輩的人常說薏仁=益人夏天煮起來放可存放冰箱小弟對煮薏仁湯的一些小心得:1.一般外面較多人賣的是大薏仁較有口感買台灣自己出產的就很好吃2.取適量薏仁，先用清水洗一下，再準備溫水把薏人泡個兩、三個小時當然有時間可再泡久一點，用一般室溫的水也可，泡個半天也可只是用溫水可去除薏仁淡淡的"糙撲味"3.很多人直接用水煮是不對的，應用電鍋煮，水可多加一些，大概多出一結以上小指高都可，大概40~50分鐘直接把薏仁煮熟或煮爛就可囉，先用電鍋煮較快爛。如果要煮粥水就加一些如果想吃薏仁湯，就把電鍋煮好的薏仁飯拿到鍋子小火加水煮，煮到爛會有點黏稠冷了就不會再依各人所好加入適量的糖，我一次都煮一大鍋放冰箱，大家一起慢慢吃個三、四天圖片參考：http://flowers.hunternet.com.tw/images

By Frederic
at 2008-09-09T23:39

兩人都回答得很好，本來要投票了，卻覺得兩人都是好解答耶~~

By Gilbert
at 2008-09-06T01:26

薏仁洗一下再泡一些時間後再燉參考資料：http://www.xn--8prwf062ap38a0doe7c.tw/fleapage/pro...

By Carolina Franco
at 2008-09-06T14:31

1.煮薏仁，有個大原則：煮湯之外，都要浸泡2~3小時，這樣比較容易煮熟，且省瓦斯。2.一次多煮些，省時又省錢：煮熟後放涼，分小包入冷凍庫，要吃的時候再取出，非常便利！薏仁鮭魚拌飯材料：薏仁2杯、鮭魚4兩、小黃瓜半條、蘿蔓葉3片調味料：鹽1小匙、胡椒1小匙作法：1.薏仁洗淨，加水浸泡3小時。2.電鍋外鍋加1杯水，薏仁煮熟後，再燜5分鐘，取出待涼。3.鮭魚洗淨，去皮，挑去刺，再切小塊，入微波至熟。4.小黃瓜洗淨，切小丁。蘿蔓葉洗淨，瀝乾。5.將作法1.2.加入調味料拌勻，放在蘿蔓葉上即可。Tips：1.電鍋煮薏仁，煮熟後，不要立刻掀鍋，再燜個5分鐘會更Q香。2.拌飯免用油，比炒飯更健康！薏仁綠豆甜湯材料：大同電鍋十人份。小薏仁或薏仁(用量：大同電鍋量米杯一刻度至二刻度均可)。綠豆(用量：大同電鍋量米杯一杯半)。紅糖（台

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