覺得早餐店賺很大 - 新北土城

很久很久以前家裡也是做吃的（大概幼稚園小一那時候）

其實早餐店跟小吃店都差不多，我覺得人力成本並不小於食材成本，

常常很多人會認為說「這東西我買來自己煮還比較便宜」之類...。

（沒有批評的意思）



人力也不是只有請請工讀生或阿桑這樣（請人頂多送餐、清理、簡單烹煮等等...）

大致上有些事情還是老闆或親戚、自己人得來做，像批貨、預備、處理食材等等

（當然如果要說一些老闆比較沒良心的店我也沒話講....）

至少我家以前是這樣，附近的一些比較熟的小吃店也是。


尤其是批貨真的是超累的，天還沒亮就要爬起來，

可能只能睡一下又要開店一直到晚上...。



上面講的是比較傳統的啦，如果是加盟店，或許在食材取得比較方便

但是方便可能就需要一些金錢作為代價....



ｐｓ操作還不熟剛發了廢文～囧，感謝丟我水球請我更正的大大

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