虱目魚離開台南就不甜了吧 - 台北文山

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萬芳醫院附近看到一家看起來很新的台南虱目魚
點了一碗粥和燙菠菜
醬料區是辣椒、醬油、香油、綠色芥末
出餐區有大罐醬料標籤寫醬油膏
店員說那是蒜茸醬油膏
這一點都不台南啊
我好想吃那種淺褐色甜甜的醬油膏
在台北只有在小巨蛋對面一家火鍋店吃到過
覺得好哀傷啊

海鮮粥就是正常台北吃得到的海鮮粥
有蝦、蛤蜊、蚵、虱目魚肉,配點小白菜,是新鮮,湯頭清爽
老實說沒什麼台南的感覺
虱目魚是不是離開台南就不會甜了呢?
好想吃魚骨熬湯、加了韭菜丁、旁邊有甜甜醬油膏和不鹹豆瓣醬的鹹粥啊
吃過阿堂真的就回不去了嗎?

然後看到板上大家推另一家無刺虱目魚,Google表示永久歇業

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真的失望 但在外遊子能溫飽就好 其他回家再吃

另一家無刺虱目魚確實倒一陣子了 很可惜

太甜在台北活不下去?

好想念另一家的鳳梨滷虱目魚QQ

還想吃乾炒鱔魚,有人可以推薦一下嗎?

阿堂是外地人在吃的

是嗎?滿多在地人覺得不錯吧,料多比較貴可以接受吧

另外推薦喜歡番茄魚罐頭的,日寶虱目魚罐頭好吃

炒鱔魚,師大燈籠旁的那家

甜是南部,自助餐甜甜的一定是南部師,不過鐵開不久
,所以您就很難吃到,圓環冰果室旁的肉圓,台北也吃
不到

您講的吃法沒啥印象,好吃的虱目魚湯,和平醫院旁有
一家

舊台南縣用炭火烤的肉粽連台南市都吃不到

和平醫院附近如果是「老店」我覺得還不錯

看到Aixtron推文後,就看懂alicia711的意思了

上禮拜三我去外帶新開那家的蚵仔滷肉飯 米心8分熟
氣死

炒鱔魚超級不推師大那一家,剛上台北時去吃整個不行

目前自己比較推遼寧路老睦家跟吉林路台南阿輝

sankohama是吃到義大利燉飯嗎?

Aixtron説的是福記肉圓嗎?台北不只一家有蒸肉圓,

景美夜市掛屏東蒸肉圓四神湯攤販,只是風味不太一樣
然後我說的甜不是加糖那種甜,是食材本身就有差異,

在台南買的虱目魚帶回台北煮,也比台北買的甜很多,

台南的各家虱目魚鹹粥和乾炒的鱔魚也不是靠加糖取勝

勾芡那種有很多當地民眾也覺得太甜,比較喜歡乾炒,

比較香、脆,用料比勾芡款的多,所以也比較貴

推薦景美夜市的土魠魚羹那間店的滷肉飯,甜甜的,是
我在台北少數吃到像台南口味的滷肉飯。

之前興隆路上,義美旁邊巷子那個倒了好傷心,還算好
吃的說

嗚嗚嗚,要餓死街頭惹

義美旁邊那家真的好好吃

剛剛發現新店有人推薦中興路三段180號,下次試試看

中興路那一間我記得不好吃…

T___T

義美旁邊那家關門很久了,好像是老闆娘身體不好有
陣子頻繁休息,後來就直接歇業了。萬芳醫院這家湯
頭清爽其實還行,蚵仔煎有甜甜的醬跟脆脆的邊,真
的就少了甜甜醬油膏XD

下次去台南要自備超大夾鏈袋擠滿醬油膏帶回來(誤)

PChome搜索東成味味露就可以買到,不用特地回台南包

現在都買來在自家做番茄沾醬

乾炒鱔魚目前吃過最接近台南在地口味的:推薦吉林路
台南阿輝,跟延吉街台南阿明

無刺虱目魚推府中的台南郭虱目魚(雖然有點遠)

4樓講的鳳梨滷虱目魚,鵝肉世家有賣!味道還算不錯

建議大家回台南多買幾瓶東成醬油,只要沾了這個醬
油膏,吃什麼都像台南口味:)

可是照片看起來很黑,真的是淺褐色甜醬油膏嗎?

淺色才不會鹹,沾蛋餅、肉、菜,漢堡可能也適合吧

想買但是有點大罐,沒地方冰怕壞掉,我要來巴結店家

看看誰願意讓我放一罐甜醬油,嘻嘻

sethhan做番茄沾醬是切盤番茄嗎?要加薑泥嗎?

喔喔喔喔喔!看到阿輝和阿明的照片!!!!!

我每次都要從台南帶幾罐東成油膏跟醬油回台北,吃
什麼都有家鄉味,超爽XD

東成味味露才是你要的淺色醬油膏,醬油不是喔

這個醬油膏加蒜泥跟中藥行賣的甘草粉攪拌一下就是傳
統的沾醬了,我都是牛番茄切塊沾著吃

抱歉是薑泥不是蒜泥~

這一篇全是臺南人認親大會XD

味味露好像有防腐劑,油膏好像沒有所以要冰
請問油膏吃起來會比味味露鹹嗎?

這篇推文看下來有點餓了...

剛吃阿輝,乾炒就是台南口感、調味,售價不會比較貴

剛去阿明,乾炒鱔魚、花枝意麵、豬肝湯、炒青菜都強

阿輝像城邊真味,阿明像阿源或東門路專家,各有千秋

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