蘆洲- 上井日本料理 - 蘆洲

餐廳名稱：上井日本料理
消費時間：2014年/7月15 午餐
地址：新北市蘆洲區三民路189號
電話：(02)2428-9955
營業時間： 中午 、晚餐 兩個時段都有 。下午有休息。
每人平均價位：100 ~ 2000

推薦菜色：

剛剛中午去吃了上井日本料理，剛從外縣市回蘆洲，第一次去吃，感覺
還不錯。平常就喜歡生吃海鮮類食物。一開始服務生會送上菜單，心想先點
壽司類的主食好了，點了(1).生魚片握壽司，共有6貫，還不錯吃，種類很多
很新鮮，飯上面的生魚片的分量很大塊。又點了(2)紅甘生魚片(約8~9大片)，
口感細緻，味道鮮甜，油脂香氣在嘴裡化開，品質不錯的生魚片。可能因為我
一個人去被安排坐在櫃檯前的位子，可以看到前面師傅現做料理，我看到有
蝦子，服務生說是(3)天使紅蝦，我於是點了一尾，蝦身的部份生吃，很甜，
好吃。蝦頭就拿去煮(4)味增湯，湯很濃郁，惟稍鹹，但仍可接受，加上蝦頭
烹煮，好喝! 再點了(5)海膽手卷，香氣很濃郁，手捲包的是飯。最後看菜單上
瞥到有生蠔酢，就問師傅，師傅說有(6)大顆生蠔可以做生吃的，我點頭說來一顆
只見那女服務生，衝去旁邊的水族箱下去抓生蠔(我有點驚訝 我以為是要從
冰箱拿)，生蠔出菜比較慢，原因是師傅說要冰鎮，可以降低生菌數，師傅將
生蠔切塊，加上洋蔥和特調醬汁，吃起來酸酸甜甜的，生蠔肉口感也很Q，讚!

後來結帳時，一共是1200元， 還不錯吃，有新鮮，生意也不錯!
覺得天使紅蝦跟生蠔都蠻特別的 ，下次可再點!

吃到接近尾聲時，看到有物流送貨，老闆就把送來的龍蝦和螃蟹倒進去水族箱，還是
活的 @@" 我心想下次來點這個好了 ...




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