我是一個台南人
大學到了苗栗讀書
至今離開苗栗已經一年了
苗栗有很多好吃的客家小吃,但是我最不能忘記的是苗栗的牛肉麵
回到台南後,覺得牛肉麵吃來吃去就只有少數一兩家好吃,而我又很愛吃牛肉麵
直到昨天吃到一碗湯清到跟水一樣的難吃牛肉麵後
對於苗栗牛肉麵的想念一時湧上來 才有了想打這篇的衝動
所以想說來打個幾家最常吃的牛肉麵店的介紹這樣
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1.田新牛肉麵
大一最常吃的一家
特色 肉塊大 份量大 對於 大一很會吃的學生來說 不失於一個很好的選擇
每次都吃的飽飽的心滿意足的離開
2.頂極
位於新東街與雜貨店複合式經營的牛肉麵
目前主要由年輕的老闆經營 人不錯XD
價格平易近人 份量又多 相當受到學生族群的喜歡
四川辣醬有點辣 不過牛肉麵就是要有辣才好吃
3.天津牛肉麵
位於地球村附近的小巷子當中
這家的特點就是麵很有嚼勁 湯頭以冰糖帶出的甜味為主吃起來較為濃郁
算是各方面都有一定水準的一家
4.韓鄉村牛肉館
銅鑼名店 很多人
不知道為啥後來感覺吃起來跟田新也差不了多少
懶的擠的時候乾脆就去吃田新了
不過魯味跟辣椒醬酸菜還是不錯的
5.後龍牛師父
牛師父有點像紅燒又有點清燉的感覺，湯頭喝起來很舒服，
感覺有下工夫
然後是來這家必點的黃金蛋,現在想到還會流口水
一口咬下去香味就蔓延出來
四川辣麵也是可以來嚐嚐好滋味 不過記得準備好飲料XDD 每次我都當副本在打
6.王品牛肉麵
位於至公路上,個人相當愛這家所以評價不客觀請見諒
我認為這家是苗栗最和我胃口的一家店
雖然是紅燒的湯頭 但是配上這樣粗的麵身 還有清爽的蘿蔔
湯頭 麵 肉塊 配菜的完全融合為一體 可以說是相當成熟的作品
然而把那個辣椒醬放下去之後 完完全全將味道提升到另一個黨次
辣味將整碗麵的味道整個竄到你的神經中樞 就是潮爽的就是了
後記
整體來說 苗栗市的牛肉麵的水準都相當不錯
以後不知道有沒有機會回到苗栗
就以這一篇來懷念一下這些曾經給我味蕾帶來感動的店家
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