※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DMfPDaB ]
作者: nerddd (whisper) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮 自強夜市蔣家官財板+北港春捲+第一家烤肉串
時間: Tue Feb 15 23:05:46 2011
名稱：自強夜市
消費時間：2011年/2月
地址：花蓮市自強路與和平路口
每人平均價位：35up
推薦菜色：蔣家官財板、北港春捲
好吃圖文版 http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/33441240
花蓮第一天除了去七星潭和松園別館外，沒甚麼其他特殊行程，
除了吃吃喝喝外，還是吃吃喝喝~~
以往來到花蓮都是到南濱夜市，
但說實在南濱夜市真的很不有趣...
決定前往自強夜市找新鮮。
自強夜市不大，三條街很快就走完一圈，
夜市裡呈現很奇妙的景象，客人們像約好似的都擠在固定幾家攤位，
例如蔣家官財板、妙不可言果汁、第一烤肉串、東山鴨頭...等店都人滿為患，
而其他不知名的小攤位就只能用門可羅雀來形容。
逛完一圈後，決定以蔣家官財板作為第一站，
這兒的官財板口味玲郎滿目，多到不知道該怎麼選擇，
甚麼奶油蟹、蔥爆牛、三杯雞...等平常熱炒店會看到的菜這兒都有，
實在不知道該點甚麼只好看上頭有打星星的(代表人氣商品)宮保雞丁。
《蔣家官財板--宮保雞丁》NT40元
等候時間→約40分鐘
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363228891&p=88
花蓮的官財板是裹上一層蛋液下去炸，
吸收了蛋液的吐司吃起來散發著微微的蛋香，
酥脆中又帶了一點軟嫩的口感，
就麵包部分我個人喜歡花蓮的官財板勝過台南的棺材板；
台南的做法是厚片吐司赤裸裸的下鍋，因此吐司會直接吸油，吃起來不太清爽，
花蓮這官財板不會太油膩，就像早餐店裡賣的法式吐司，只不過油炸的口感較酥脆。
至於內陷部分，原本以為宮保雞丁會讓人有想配飯的念頭，
但整個吃起來真的很順口，雞肉軟嫩、調味鹹淡適中、恰到好處，
原先因為等待而起的一肚子火逐漸在美味的官財板消去。
= = = = = = = = = = 閒聊分隔線= = = = = = = = = = = = = =
等待官財板的同時，發生了挺有趣的小插曲，
蔣家的生意實在太好了，小店門口擠滿了等跳號的人潮，
因為塞在走道上容易造成交通堵塞，大部分的人都站在店家四周，
==========蔣家============
ooooooooooooooo
讓出走道
ooooooooooooooo人
========某滷味攤=============
蔣家生意絡繹不絕，與某滷味攤的空蕩，形成強烈對比，
魯味攤老闆娘似乎認為等待官財板的客人妨礙到她做生意了，
又不方便直接拿起蒼蠅拍趕人，
只好扯開喉嚨大聲吆喝著「需要甚麼嗎?」「有籃子喔~」
但臉上的表情完全看不出是親切的招呼，而是斜眼睥睨貌。
也難為她了，看著對面的官財板和果汁店人潮洶湧，
自己家卻是冷冷清清，心裡應該相當不是滋味，
但是不友善的姿態任誰看了都會退卻吧。
《北港春捲》牛肉口味 --NT40元
等候時間→約15分鐘
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363216870&p=82
春捲的餡料分豬肉和牛肉兩種，牛肉40元、豬肉35元
口味則有蒜末、芥末、辣椒、原味四種，
這一次終於不必再抽號碼牌，(看著跳號真的覺得很像在看病)
老闆應該有固定一次做的數量，她會詢問一定數量的客人需要的口味，
因為一邊點餐，老板就一邊將春捲皮一字排開，
並在春捲皮上塗上醬料及放上肉的種類，
排序完全依照客人排隊的順序，不會有弄錯的情形。
另外老闆是用兩張春捲皮略錯開重疊，
兩張皮捲起來比較不容易破，客人食用上也比較不會一直滴或餡料一直擠出來，
對春捲研究不深，不曉得其他家的春捲是否也都兩張皮在製作。
餡料大致上是炒高麗菜、酸菜、蛋絲、菜脯、豆芽菜、炒豆乾，
再灑上加了糖粉的花生粉，
高麗菜和豆芽菜不曉得是不是花蓮好山好水的關係，吃起來特別清甜，
我們其實回到民宿才吃春捲，
放了2個小時的春捲，蔬菜卻還是相當清脆，
水分十足卻又不會讓春捲皮濕軟破掉，很神奇~
豆乾也是炒的恰到好處，香氣十足；
連平時對春捲沒好感的男友都說這真的好吃!
其實台南也有一家頗富盛名的春捲→金得春捲，
金得我個人是從小就很愛吃的一家店，
但若真的要我做比較，我還真的比較喜歡花蓮這北港春捲哩!
金得春捲雖然好吃，但年紀大以後越來越不愛肥肉，
比起金得的肥瘦參半，我更喜歡花蓮全瘦的牛肉口味~
下次到自強夜市除了官財板、烤肉和果汁，別忘了來上一份春捲~
最後是等了快兩個小時的第一家烤肉串.....囧
一開始站在攤位前面苦苦等候，發現老闆很有趣，
只要有客人拿起盤子，他便會大聲說「大約要等2小時」「大該要等100分鐘喔」
多數客人聽到還要等這麼久就會放下盤子，摸摸鼻子離去，
就這樣攤位前面從人滿為患淨空了...
但你以為老闆只是在恐嚇嗎?
錯~! 真的要等兩小時啊~~~~!!!!!(為什麼我們買的時候沒說??泣~)
回到民宿後兩個人都累了，沒力氣再拿起相機來拍照，
簡述一下烤肉的味道就好，
這兒的烤肉屬於鹹中帶甜的口味，跟台南夜市裡的烤肉有異曲同工之妙，
我們點了香菇、甜不辣、肉串和豆干，都挺入味的，
如果不是已經又飽又累應該會覺得更美味吧。
================結語分隔線===========================
來花蓮三四次，自強夜市讓我對花蓮有了新的體驗，
比南濱夜市真的好上很多，
但也許真的是年節的關係，人潮真的太可怕了，
上回在宜蘭羅東排卜肉也排很長，但頂多也只是30分左右罷了，
等了近兩個小時的烤肉真的很瘋狂~~~~~~~
本來美味的東西可能都在一肚子怨氣下走味。
要到自強夜市覓食的朋友，衷心的建議你
1. 買烤肉前，先問老闆大概要等多久，老闆不會騙人的! 請相信他~ XD
2. 北港春捲是不錯的選擇 and 蔣家官財板值得一試。
(據說隔壁的妙不可言果汁也非常優秀)
花蓮也是個充滿美食的地方呢~
--
作者: nerddd (whisper) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮 自強夜市蔣家官財板+北港春捲+第一家烤肉串
時間: Tue Feb 15 23:05:46 2011
名稱：自強夜市
消費時間：2011年/2月
地址：花蓮市自強路與和平路口
每人平均價位：35up
推薦菜色：蔣家官財板、北港春捲
好吃圖文版 http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/33441240
花蓮第一天除了去七星潭和松園別館外，沒甚麼其他特殊行程，
除了吃吃喝喝外，還是吃吃喝喝~~
以往來到花蓮都是到南濱夜市，
但說實在南濱夜市真的很不有趣...
決定前往自強夜市找新鮮。
自強夜市不大，三條街很快就走完一圈，
夜市裡呈現很奇妙的景象，客人們像約好似的都擠在固定幾家攤位，
例如蔣家官財板、妙不可言果汁、第一烤肉串、東山鴨頭...等店都人滿為患，
而其他不知名的小攤位就只能用門可羅雀來形容。
逛完一圈後，決定以蔣家官財板作為第一站，
這兒的官財板口味玲郎滿目，多到不知道該怎麼選擇，
甚麼奶油蟹、蔥爆牛、三杯雞...等平常熱炒店會看到的菜這兒都有，
實在不知道該點甚麼只好看上頭有打星星的(代表人氣商品)宮保雞丁。
《蔣家官財板--宮保雞丁》NT40元
等候時間→約40分鐘
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363228891&p=88
花蓮的官財板是裹上一層蛋液下去炸，
吸收了蛋液的吐司吃起來散發著微微的蛋香，
酥脆中又帶了一點軟嫩的口感，
就麵包部分我個人喜歡花蓮的官財板勝過台南的棺材板；
台南的做法是厚片吐司赤裸裸的下鍋，因此吐司會直接吸油，吃起來不太清爽，
花蓮這官財板不會太油膩，就像早餐店裡賣的法式吐司，只不過油炸的口感較酥脆。
至於內陷部分，原本以為宮保雞丁會讓人有想配飯的念頭，
但整個吃起來真的很順口，雞肉軟嫩、調味鹹淡適中、恰到好處，
原先因為等待而起的一肚子火逐漸在美味的官財板消去。
= = = = = = = = = = 閒聊分隔線= = = = = = = = = = = = = =
等待官財板的同時，發生了挺有趣的小插曲，
蔣家的生意實在太好了，小店門口擠滿了等跳號的人潮，
因為塞在走道上容易造成交通堵塞，大部分的人都站在店家四周，
==========蔣家============
ooooooooooooooo
讓出走道
ooooooooooooooo人
========某滷味攤=============
蔣家生意絡繹不絕，與某滷味攤的空蕩，形成強烈對比，
魯味攤老闆娘似乎認為等待官財板的客人妨礙到她做生意了，
又不方便直接拿起蒼蠅拍趕人，
只好扯開喉嚨大聲吆喝著「需要甚麼嗎?」「有籃子喔~」
但臉上的表情完全看不出是親切的招呼，而是斜眼睥睨貌。
也難為她了，看著對面的官財板和果汁店人潮洶湧，
自己家卻是冷冷清清，心裡應該相當不是滋味，
但是不友善的姿態任誰看了都會退卻吧。
《北港春捲》牛肉口味 --NT40元
等候時間→約15分鐘
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363216870&p=82
春捲的餡料分豬肉和牛肉兩種，牛肉40元、豬肉35元
口味則有蒜末、芥末、辣椒、原味四種，
這一次終於不必再抽號碼牌，(看著跳號真的覺得很像在看病)
老闆應該有固定一次做的數量，她會詢問一定數量的客人需要的口味，
因為一邊點餐，老板就一邊將春捲皮一字排開，
並在春捲皮上塗上醬料及放上肉的種類，
排序完全依照客人排隊的順序，不會有弄錯的情形。
另外老闆是用兩張春捲皮略錯開重疊，
兩張皮捲起來比較不容易破，客人食用上也比較不會一直滴或餡料一直擠出來，
對春捲研究不深，不曉得其他家的春捲是否也都兩張皮在製作。
餡料大致上是炒高麗菜、酸菜、蛋絲、菜脯、豆芽菜、炒豆乾，
再灑上加了糖粉的花生粉，
高麗菜和豆芽菜不曉得是不是花蓮好山好水的關係，吃起來特別清甜，
我們其實回到民宿才吃春捲，
放了2個小時的春捲，蔬菜卻還是相當清脆，
水分十足卻又不會讓春捲皮濕軟破掉，很神奇~
豆乾也是炒的恰到好處，香氣十足；
連平時對春捲沒好感的男友都說這真的好吃!
其實台南也有一家頗富盛名的春捲→金得春捲，
金得我個人是從小就很愛吃的一家店，
但若真的要我做比較，我還真的比較喜歡花蓮這北港春捲哩!
金得春捲雖然好吃，但年紀大以後越來越不愛肥肉，
比起金得的肥瘦參半，我更喜歡花蓮全瘦的牛肉口味~
下次到自強夜市除了官財板、烤肉和果汁，別忘了來上一份春捲~
最後是等了快兩個小時的第一家烤肉串.....囧
一開始站在攤位前面苦苦等候，發現老闆很有趣，
只要有客人拿起盤子，他便會大聲說「大約要等2小時」「大該要等100分鐘喔」
多數客人聽到還要等這麼久就會放下盤子，摸摸鼻子離去，
就這樣攤位前面從人滿為患淨空了...
但你以為老闆只是在恐嚇嗎?
錯~! 真的要等兩小時啊~~~~!!!!!(為什麼我們買的時候沒說??泣~)
回到民宿後兩個人都累了，沒力氣再拿起相機來拍照，
簡述一下烤肉的味道就好，
這兒的烤肉屬於鹹中帶甜的口味，跟台南夜市裡的烤肉有異曲同工之妙，
我們點了香菇、甜不辣、肉串和豆干，都挺入味的，
如果不是已經又飽又累應該會覺得更美味吧。
================結語分隔線===========================
來花蓮三四次，自強夜市讓我對花蓮有了新的體驗，
比南濱夜市真的好上很多，
但也許真的是年節的關係，人潮真的太可怕了，
上回在宜蘭羅東排卜肉也排很長，但頂多也只是30分左右罷了，
等了近兩個小時的烤肉真的很瘋狂~~~~~~~
本來美味的東西可能都在一肚子怨氣下走味。
要到自強夜市覓食的朋友，衷心的建議你
1. 買烤肉前，先問老闆大概要等多久，老闆不會騙人的! 請相信他~ XD
2. 北港春捲是不錯的選擇 and 蔣家官財板值得一試。
(據說隔壁的妙不可言果汁也非常優秀)
花蓮也是個充滿美食的地方呢~
--
All Comments