花蓮戴記扁食 - 花蓮

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消費時間：101年/12月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：戴記扁食
地　　址：花蓮縣花蓮市中華路120號
營業時間：0800-2145
每人平均價位：60
推薦菜色：只有餛飩湯！？
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圖文並茂版：
http://artofwar721.pixnet.net/blog/post/82466964


瞧！
這一匙麵皮裹肉餡可多名，
北方稱「餛飩」，
四川稱「抄手」，
武漢稱「包麵」，
江蘇稱「淮餃」，
來到花蓮，
這裡人管叫它「扁食」！


戴記扁食可是當地老字號，
有多老？
上二樓瞧瞧壁上掛著誰大駕光臨？
一張先總統蔣經國到訪黑白相片，
看得出當初的年歲，
也值得裱了框、上了牆。


十個餓死鬼，十碗扁食湯，
一碗六十塊，十碗六百塊，
單價既熟悉又偏高，
幾乎並駕貴鬆鬆基隆廟口XX三明治(我都不吃)


難得一趟花蓮行，
吃飯提到錢，
傷神間接又傷消化，
不如入嘴填肚子再說(Yummy...)


五指對握究極懶人包法，
不同水餃一折三收邊，
如此速度可以應付每天慕名而來的客流量，
滾水撈起下入清湯，
撒上一捻蔥花，
上桌第一印象到此結束。


接著，不消說，
發生文明社會非理性的行為，
看到食物不是吃它，是拍它！
管它智障型手機、智慧型手機、小相機、單眼相機，
似乎沒透徹打量眼前的食物，
吃了它，
也怪可惜的！


半透明帶些折子麵衣，
沾些白醋更提味；
若嫌嘴裡稍稍不夠帶勁，
桌上備有辣油，
可點醒慢半拍的味覺。


戴記，扛著扁食金字招牌，
雖然口口滋味都流露出過往風光，
然而，單一產品把關前輩們的記憶味覺，
卻也難敵小小麵攤的餛飩湯！
只是為了裹腹，
吃它，不會飽；
只是為了名氣，
吃它，一次好！

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