義式磨坊新菜，牛肉奶油燉飯 - 桃園中壢

義式磨坊在中原已有一定的名氣，而只要他們推出新菜，
我都會盡量排出時間去一探究竟。

這次推出的，是燉飯系列。

雖然猜得出來，在中壢不大可能吃得到尚有米芯的燉飯，但試試無妨。
燉飯內有磨菇，本體偏軟無米心(沒辦法，在中壢要賣有米心的燉飯是打算賣給誰啊)，
奶油香氣濃郁，內含少許蒜末提味。
牛肉是牛小排，以香料和紅酒醃過，煎至微焦。
不但頗有咬勁，香料和紅酒的醃製也讓本來就頗具野性風味的牛小排更添一股香氣，
而搭配奶油基底的燉飯更有對立的衝擊感。
如果能用噴燈在牛肉起鍋前將表皮烤至焦酥，香氣會更濃郁，
筋的部份也會更有味道且較不影響咀嚼。

另外還有墨魚汁海鮮燉飯，不過我還是比較懷念有酥炸墨魚圈的墨魚汁義大利麵哪。
原本也想試試鄉村風味烤馬鈴薯，無奈只有一人，實在吃不下這麼多。

這次的燉飯系列著實不差，以160元來說，沒甚麼好挑剔的了。
期待店家以後推出早午餐系列，不然中壢都吃不到像樣的蛋捲。

FB照片：http://tinyurl.com/6lz96fh


中原義式磨坊
地址：弘揚路61號
電話：03-4566349
營業時間：周一：11:30-15:00，17:00-21:00
　　　　　周二公休　　　
　　　　　周三-日：11:30-15:00，17:00-21:00



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