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冰雪第一代老闆娘賴簡鳳嬌，已經80多歲（有時還會在店理看到他的身影～），30多年前
她在羅東夜市賣冰，店裡才擺三張小桌子，如今冰店有40多坪，還兼賣牛排、麵類及簡餐
（而且還不少人是跑來吃他們的正餐）。 冰雪的 刨冰 最有名，尤以 蜜豆冰取勝 ，當
天現叫現削的水果，加上宜蘭蜜餞，迷死不少人。後來冰雪研發出雪花冰，口味有牛奶、
花生、草莓、芋頭....等等，後來居上，雪花冰反而成了顧客的最愛。
一盤雪花冰，讓我和每次來羅東結下了不解之緣。尤其是像這浮雲般的雪花冰，第一口就
讓我深深地著迷（比台北士林的XXX還好吃跟份量更多唷！）。輕柔地飄進口中沒有負擔
，化開後留下濃郁的香甜卻又佔據了整個口頰。
並且他們還有 5元加料 以及 10元加料 區，讓你愛吃什麼都可以自由搭配！如果按照排
列組合的方式算了話...至少有好幾百種吃法耶
而我最愛吃的就是抹茶雪花加紅豆，香軟甜爛的自煮紅豆，與抹茶的清香，非常對味，這
也是第二代老闆賴健國特別推薦。
而學姐愛吃芒果雪花，原本想吃牛奶芒果雪花...可惜現在不是旺季，所以沒有！
而有人認為沒吃到芒果，那就改成吃鮮果...也是不錯的選擇。所以他是芒果雪花加鮮果
我超愛抹茶雪花冰，因為他淋上現煮紅豆，紅豆的甜味剛好襯托出抹茶雪花冰的香濃。（
也就是宇治金時冰） ，我每天經過一次，就來吃一次...
他們的 花生雪花冰 也非常好吃，還沒入嘴就聞到花生香，整盤冰就像磨得細碎的花生屑
，要不是我深深的被抹茶雪花迷惑，加上肚子無法一次吃兩碗，我一定不會放過花生雪花
。 現在都是凹朋友去吃時，要他們點...我就可以偷吃幾口了！
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