糕渣的做法 - 宜蘭

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各位鄉民好



不曉得版上有沒有人會做



宜蘭名菜糕渣的做法



外縣市幾乎買不到 宜蘭也只有少數幾家有賣



網路上查到度小月家庭版做法:



豬絞肉、蝦仁各120克,鴨蛋2顆、太白粉150克、低筋麵粉50克、玉米粉25克、水100ml、
罐頭雞高湯600ml


可是依舊不成功耶....



請問度小月公布的這個版本正確嗎


還是我的問題呢...謝謝~

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All Comments

Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2017-05-06
基本上,糕渣好像沒有放絞肉
Brianna avatarBrianna2017-05-06
怎樣的不成功?做好要放冷,要凍一下再切塊炸,其本
上有放那些粉類冷了就會結凍,自己做會比較水不會
像外面買的這麼直挺挺果凍樣
Caitlin avatarCaitlin2017-05-06
高湯跟粉類混合,要有點像泥巴狀
Margaret avatarMargaret2017-05-07
記得是雞湯凍
Tom avatarTom2017-05-07
先說你覺得不成功的地方,是味道不對還是不成形還是那裡
不對
Olga avatarOlga2017-05-07
市場不是有買整盒做好的 只要切一切下鍋炸就好了
Madame avatarMadame2017-05-07
糕渣哪來的絞肉和蝦仁,吃這麼多次頭一次看到
Lydia avatarLydia2017-05-08
我阿罵會加蝦仁泥
Kelly avatarKelly2017-05-08
現在人已經不知道糕渣是用肥豬肉跟蝦仁泥做的喔?
Mary avatarMary2017-05-08
因為只吃過夜市牌蘿菠糕裝糕渣
Lily avatarLily2017-05-08
笑死XDDD真的有人不知道wwww
Olivia avatarOlivia2017-05-08
老家的糕渣我比較常吃的是礁溪的滿意樓