砂鍋魚頭的味道變了 - 嘉義

剛吃了嘉義某家知名店家的砂鍋魚頭， 發 味道似乎跟 跟小時候 不一樣了。 印像中小
時候的味道有濃鬱的沙茶味， 而剛剛的沙茶味很淡幾乎沒有。 而且裡面的金針菇跟三層
肉也不見了， 只剩下黑木耳豆腐跟白菜， 其中最多的就是 豆腐了。 小時候的美好滋味
跟現在比起來真是差太多。 唯一的好處是現在的湯頭比較沒有之前那麼油膩了， 小時
候他湯上面都有一厚厚的油。 現在這層油已經快不見了。 大家是否也感覺現在 的砂鍋
魚頭味道跟之前不一樣了?

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