用秤的美味牛排-The BBQ House - 新竹

圖文版：(圖多)
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/22426132


除了連鎖的牛排店外，新竹主打純美式牛排的店家不多，
自己的經驗中，印象還不錯的就屬Calvin的雅士奇與竹北的維娜牛排
而今天要介紹的這家The BBQ House，算是我吃過的牛排中，口味屬一屬二的！

這家The BBQ House，也算是半個老外餐廳，
主廚來自加拿大蒙特婁，娶了台灣美嬌娘
於是與另一位在澳洲待了十多年的主廚一同開起牛排店！
特別的是，來這裡吃牛排，沒有固定的價錢，
因為牛排是用秤的，吃多少算多少

The BBQ House就位於東大路上，介於北大路與福緣花生醬之間，
在一排低矮的房屋中，並不是非常顯眼！
店內空間不大，坐位不多，大概只可容納25~30個人左右，
The BBQ House裡頭呈現一種活潑熱情的橘色調，
牆上除了有大黑板寫成的菜單外，便是荷蘭學校小朋友的彩繪畫作，
門的一邊是吧檯，另一邊有一座液晶電視，一整個很老外風！


先來看看菜單，了解The BBQ House的用餐方式
菜單就寫在店內牆上大黑板，全部都是單點
主要有湯、沙拉、主菜、飲料幾個部份(價錢紀錄自2009.06)
每日湯($75)部分，大概都有2-3種可以選，用餐這天，每日湯有蒜味濃湯與椰菜濃湯；
沙拉($75)有三種口味，分別是燻雞凱薩(chicken ceaser)、
番茄油醋(tomato)、綜合沙拉(mixed ccress)；

主菜部分，肉是用秤的，以克(g)計價，提供的種類例如有：
紐約牛排(New York steak,$2/g)、菲力(fillet,$2.8/g)、肋眼(rib eye,$2/g)、無骨牛
小排(short rib,$1.5/g)、鮭魚($1.5)
但這只是肉的部分，一般均會再點side dish($50)才吃的飽，
有炸薯條、薯塊與馬鈴薯泥可以選！
飲料的部分，最便宜的可樂、雪碧$80起跳，一罐飲料附冰塊，不能無限暢飲!
看到這邊，不用說都知道，老外開的店，價錢也很國外！



我們一行三人，分別點了兩碗湯($75*2)、兩種沙拉($75*2)
牛排部分，紐約客秤了320元、菲力360元、牛小排510元
三種牛排各分別搭配了薯條、薯塊與馬鈴薯泥($50*3)
然後再加點三瓶汽水($80*3)，平均每人約$630

首先先看湯的部分，
顏色較淡的是蒜味濃湯，口味較清淡；
深色的試用綠花椰菜打成的椰菜濃湯，口感濃稠豐富許多，比第一個蒜味的好吃；

沙拉部分，我們點了雞肉凱薩與番茄油醋
雞肉凱薩部分，燻雞只有兩三片，口感偏乾偏澀，整體來說，凱薩沙拉不是很突出；
番茄油醋則是切塊番茄加入橄欖油、酒醋、洋蔥、羅勒碎葉等拌成；
酸酸的口感，搭配水果的自然風味，我很喜歡；


接下來是牛肉部分，
當肉選完後，主廚會先用橄欖油與綜合香料先醃一下，再放入烤盤中燒烤；
烤玩灑點鹽提味，吃原味的就很讚！
另外，主廚還會在邊邊油脂的部分，還會煎得酥一點；
第一個是紐約客牛排，叫了七分熟，不過五分或許會更好；
無骨牛小排帶筋比較多，所以喜歡有嚼勁的可以點；
菲力牛排最貴，但也最深得我心，肉質多汁軟嫩；
主廚後來詢問我們用餐狀況食，還說五分熟的菲力是他的最愛！

side dish方面，
薯條炸得很金黃，外皮的裹粉不多，但卻外酥內鬆，
我最愛的是炸薯塊，馬鈴薯選用黃色與紫色兩種，配合香料再炸
馬鈴薯的淡淡輕甜外，更添分香料的畫龍點睛之效；
薯泥部分，味道就稍微清淡，不過由於有加奶油，因此口感更顯得細緻濃郁！


用餐食粗估一下，一半來用餐的都是不知道何方冒出來的老外，
法國人、德國人、黑人、白人都有，老闆似乎交友廣泛:p
整體而言，拋開價錢不論，這裡的餐點不管是肉質或是附餐，味道都具水準；
但若要吃的豪爽又吃的飽，那價錢因素就得慎重考慮，
就我而言，大概是特殊日子，才會再來此揮霍一般吧！
參考囉!~



店家資訊：
The BBQ House
地址：新竹市東大路一段215之3號
電話：03-5429894



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