爹地廚房：永和排餐名店 - 台北松山區

圖文：
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爹地廚房
新北市永和區中正路328號
電話：(02)8943-1840
時間：11:00~22:00 Wed~Mon
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爹地廚房如今算是永和名店了，

聽說有不錯的排餐所以挑天空檔特地前來。

傍晚抵達時發現餐廳內三層樓全客滿，生意應該是不錯，

好家在有事先訂位。



看到菜單上有Risotto絕對無法視而不見，

但此行又無法割捨排餐，

所以點了香烤美國無骨牛小排佐奶油蔬菜牛菌菇燉飯(NT.660)

附麵包，沙拉，湯，飲料與甜點。



今天外場人力非常不足，

二樓滿座下竟只有兩位服務生在跑。

反應雖慢，但從頭到尾無微不至的耐心讓人異常感動。



沙拉上得迅速，鮮度與溫度中規中矩，

醬汁雖偏油膩但滿開胃的。

麵包切片有事先微烤，厚度與香氣深得我心。

湯品有兩種可選，牛肉清湯可續一次倒是挺意外，

酥皮濃湯讓人驚喜，香氣帶點芝麻。

重點是細緻酥皮，原以為是餐廳自己做的，

問了經理方知以前才是，現在則是外面的，比自己做的還好吃。



今天的牛排熟度不喜歡，近乎全熟，不過仍不算太老。

給的雖然是胡椒醬，但似乎又與台式牛排那種不同，

多了一點深度。

燉飯我可就沒辦法了，完全不行。

爹地廚房能單點的不多，大多屬套餐形式，所以跟服務生商量，

請內場幫我弄一份白酒蒜味干貝義大利麵，

套餐價減掉150算NT.240。

不一會端上桌，可惜醬汁清淡無味，麵條也缺了嚼勁，

看來Pasta非爹地廚房強項吧，完食後付了錢重回永和中正路上。



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