(燒烤店)要怎麼洗烤肉網比較有效率?20點 - 生活

By Steve
at 2007-11-21T00:00

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我是在一家燒烤店做!!
幾乎每三天就要洗一次網子
我們的網子每次客人用完都會先泡在鹼水裡約二、三天就要用鐵刷子去用力刷
每次都要洗二三個小時,累都快累死了,而且手都會被腐蝕,皮膚都變的爛爛的
我想問一下有沒有人在"野宴"或
'燒肉屋"做過,想知道一下他們是怎麼去洗網子的,有沒有更效率的方法,,我想要建議我的老闆改一下~~
請幫幫我吧~~ 一個手快爛掉的人留

Tags: 生活

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By Tristan Cohan
at 2007-11-22T12:30

您好：
　　長期的接觸「鹼」的確會對皮膚告成很大的傷害！給您一個
提議→這也是我無意中發現的！就在今年的中秋節烤肉結束後；
我也是以鐵刷拼命的刷洗！但效果不佳！
當天因為小朋友的同學，二十幾個人來烤肉；光是網子就有七
八個！（我是買不銹鋼網）後來我想到友人曾告訴我：
直接將鋼網在烤爐上再烤；直至烤網烤到焦紅！
然後直接丟入冷水；然後再以鋼刷刷拭即可！
我就照這個方法→結果效果真的很好！又環保！
不妨您試看看…記得要烤到網子翻紅喔！
※我買的烤網的材質；是＃304ST材質的烤網！
2007-11-24 17:45:10 補充：
要補充的是→ST的烤網的材質要較粗一點的！
不然在作烘烤的過程中；會較容易變型…

By James
at 2007-11-25T09:37

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By Hamiltion
at 2007-11-25T15:52

現在都晉升為用機器洗了!
日本有專門洗鐵網的機器~
不需要用特殊藥劑，
因為清洗原理是利用陶瓷研磨翻滾，
將討厭的結塊汙垢洗掉!
不過一台不便宜喔
向他們那種連鎖知名燒肉店家用就很划算~
如果你有興趣可以打去賣機器的公司問
(02)2882-3232
士林的星元貿易有限公司
找到業務然後跟他議價!!

By Liam
at 2007-11-23T16:40

你沒戴手套洗嗎??

(燒烤店)要怎麼洗烤肉網比較有效率?20點 - 生活

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