+我將一種動物性中藥放入高粱酒中來泡,經過一個月後,產生一種[濃稠的黏液], 請問這濃稠的黏液 是什麼東西?
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+動物性中藥的那部分,如是骨骼?
.不是骨骼,而是動物的[肉]
+若出現大量沉澱物或已酸敗變質，則绝對不能再飲用?
.我用的是[58度酒精]的高粱酒,酒精殺菌---應該不會腐敗
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+藥酒在靜置幾天後還會有沉澱物質，這些混濁物是不溶於酒精的蛋白質、黏液質、樹膠、脂肪等物質------變質?
.高度酒精可將動物溶解出一些東西來,才方便食用,
如果說會變質,雖然有可能,但要怎樣做藥酒才不會變質,,,
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+動物性中藥的那部分,如是骨骼?
.不是骨骼,而是動物的[肉]
+若出現大量沉澱物或已酸敗變質，則绝對不能再飲用?
.我用的是[58度酒精]的高粱酒,酒精殺菌---應該不會腐敗
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+藥酒在靜置幾天後還會有沉澱物質，這些混濁物是不溶於酒精的蛋白質、黏液質、樹膠、脂肪等物質------變質?
.高度酒精可將動物溶解出一些東西來,才方便食用,
如果說會變質,雖然有可能,但要怎樣做藥酒才不會變質,,,
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2012-01-12 21:34:52 補充：
肌腱韌帶均有膠質,本人不做藥酒,然而裡面如只有純58度酒精無其他水成分應該不會變質,也就是說藥材包括動物性中藥均要曬很乾.
藥酒在靜置幾天後還會有沉澱物質，這些混濁物是不溶於酒精的蛋白質、黏液質、樹膠、脂肪等物質，去除這些雜質，可使藥酒不容易受細菌污染、變質，並有利於貯存和醇化，所以過濾程序一定要做。
2012-01-08 15:56:54 補充：
酒味變淡，香氣消失，藥效也會受到影響。若出現大量沉澱物或已酸敗變質，則绝對不能再飲用。