漢堡閣 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：漢堡閣
詳細地址：嘉義市東區芳草里彌陀路179號
電 話：
餐廳網址：
　 營業時間：10:00–14:00, 17:00–21:00 (週三休)
價 位：160-230元
消費日期：105年/10月
推薦菜色：
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心得：
連假第二日的中午，思索著午餐該去哪裡吃。一時之間想不到哪裡可以一個
人簡單吃，只想起日前路過彌陀路時瞥見的一間漢堡餐廳。查了一下，除了
店家臉書沒有太多資訊。看起來是一間只開三個月左右的店，老闆似乎蠻年
輕的。我當然樂見有新的店家開在嘉義，離家不遠又只想騎腳踏車出門的情
況下就決定去踩踩看。

簡單的裝潢搭配簡單的菜單，價格其實有點偏高，點漢堡都會附上沙拉、濃
湯、飲料三選一。看到菜單有台灣牛漢堡，勾起了我的好奇心，畢竟漢堡大
多都主打美國牛或澳洲牛。至於附餐選了濃湯跟店家推薦的金萱茶。

點完餐，有點訝異店家對於店內的打卡活動隻字不提。既然店家不想提，那
大概也不值得打卡參與。很快的，濃湯跟開胃菜醃小黃瓜就上桌了。濃湯，
毫無特色，醃小黃瓜倒是酸的剛好。不久，漢堡也跟著上桌。大大的盤子放
熱騰騰的漢堡跟少見的炸地瓜跟炸蔬菜。正當納悶如何拿取燙手的漢堡時，
眼前的L型包裝紙一解我的迷惑，原來是讓客人自行包裝漢堡食用。終於把漢
堡放入紙袋，但台灣牛漢堡的表現卻是讓人失望。漢堡肉並沒有牛肉漢堡的鮮
甜肉汁，反而讓人聯想到早餐店的漢堡肉。可以感受到這是店家自製的漢堡肉
，但口感無法讓人感受到厚實漢堡肉該有的綿密口感。或許，這樣的漢堡肉不
合我的口味吧。至於旁邊搭配的炸地瓜等炸物，有著致命的缺點。過於厚重的
麵衣吸附著滿滿的炸油並在盤上留下油亮的痕跡。一口咬下不意外的油膩，讓
人難以發覺厚重麵衣下的食材。此時，心中不斷地希望店家推薦的金萱茶能上
場舒緩口中的油膩。但等待的同時，漢堡跟配菜就這樣被吃完了，留下了滿肚
的空虛。雖然個人自認食量不小，但這個漢堡的份量卻毫無存在感。

有時候，到一家陌生的店家用餐都會想著，是不是忠實反問題對店家才是好事
。而默默地帶著不滿離去，才是對店家的傷害。但無論如何我還不曾在板上寫
食記。但就在我用餐並等待金萱茶的救援時，店裡來了一組超過八人的客人。
我可以理解外場僅有一人的忙碌，尤其是有一桌桌面未收又來一組大桌的客人
。況且，連假的中午我並不趕時間，我可以耐心的等。但隨著時間的流逝，我
可以感受到背後的客人已完成點餐。看著手上手機的時間，也從剛上濃湯的十
二點整到此時的十二點四十。令人訝異的是，後來的客人的飲料先上桌了，包
括瓶裝軟性飲料跟店家推薦的金萱茶。我望著眼前的空盤跟不斷忙進忙出的外
場開始送上後來客人的餐點，心想還是結帳吧!

起身走向櫃台，等了一下。此時瞥見收銀檯上的名片寫著騎自行車來店另有手
工甜點招待，原來這家店還有這樣的優惠。當然店裡有不少自行車的裝飾，我
也不意外老闆有這樣的構思，雖然他們如同店內打卡活動一樣未向客人介紹。
忙碌的外場此時終於要幫我結帳了，報了230元的消費金額給我。此時，我心想
兩件事：第一，我前天吃的樂檸耐斯也才175元，該上的都上了，份量夠又好拿
；第二，我的茶你是真的不打算給我了還是...所以我只好跟他說，先生你們飲
料沒上。外場的先生看著我低語：飲料沒上? 我心想：阿!原來你完全忘了阿!

結完帳走出店外後，外場先生跟了出來跟我說要補一杯給我。但，在我決定結帳
時我就已經不在乎那杯金萱茶。即使這是你們推薦來自阿里山的茶。再者，我騎
腳踏車出門也不太可能再拿一杯飲料。所以，我婉拒了。

我必須說這40分鐘是非常糟糕的用餐經驗。但食物的好吃與否是相當主觀的，並
非我寫這篇食記的主因。我的不好吃，可能是他人的美味。但餐廳並不只有單純
的提供食物，服務也是相當重要的一環。當店家完全把你遺忘的感受真的還是挺
糟糕的。這頓飯的滿腹怒火跟空虛，最後還得向習慣的店家報到用甜點跟咖啡來
消除。我樂見有新類型的店家在嘉義開張，但不樂見完全沒準備好的店家開張。

推薦程度：特地上板寫食記分享

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