清川拉麵 - 高雄

餐廳名稱：清川拉麵
地 址：高雄市三民區褒揚東街78號
電 話：07-777-8276
營業時間：11:00–14:00、 16:00–21:00 禮拜一為公休日
價位範圍：190$~300$

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圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/457534517

心得：


日式拉麵一間接著一間開
每間都讓喜歡吃拉麵的人想嘗試看看

清川日式拉麵是看到朋友
在臉書上「說了三次」表示很好吃
又因為在文山特區這邊離家裡不是說很遠
找了個媽媽沒有煮的中午來嘗鮮

不過美食這種東西有沒有好吃真的是自己很主觀的認同
其實多少也會跟自己的家庭成長脈絡環境或是喜好有所影響

清川拉麵是日式投幣機的點餐方式
投幣選擇餐點再投錢
不用經過店員的點餐跟付錢的過程
高雄也有幾間拉麵店有著這樣的設計

店家的拉麵有著三種主打
濃厚豚骨拉麵、紅醬豚骨拉麵以及羅勒豚骨拉麵
還真的是別於以往的拉麵特色阿.............

糖心蛋、白飯、加蔥、叉燒單點、各式小菜
還有飲品的部分，也都在投幣機做選擇

點了兩碗麵還有加麵跟小菜的部分
兩個人一餐就噴了快五百塊.................
雖然每次都覺得吃拉麵是非常不便宜的消費
但又很喜歡到處嘗試拉麵呀

店內有著多吧台式的位置
也有著各別的位置，依照消費者自己做選擇
師傅忙碌著燙著麵備料
對了這邊的拉麵是不給外帶的喔
清川拉麵主推從日本福岡來

醃漬蘿蔔 35$
是冰涼的口感，蘿蔔充分吸收了醬料
每一口都吃的到醬料跟蘿蔔的香氣

濃厚豚骨拉麵 190$
清川的拉麵麵體非常細
比一般外面吃到的陽春細麵還要細
雖然自己是個愛吃細麵拉麵的孩子
但這樣的細度非常考驗師傅對於軟硬度的掌控
因為稍微燙一下可能就軟掉了
吃起來的軟硬度會偏軟些

蔥花、海苔、豆芽菜再放上幾片叉燒
原本有糖心蛋，但因為近期的禽流感嚴重
店家暫時下架了，有點可惜但為了安全可以接受
叉燒部分還OK，有些許油脂分布
其中比較偏瘦肉的部分但不會到很柴
湯頭中有加著許多細塊的洋蔥提味
而湯頭部分普通不會到鹹膩，但也沒有吃拉麵的驚豔感

羅勒豚骨拉麵 220$
因為平常吃義大利麵就愛吃青醬
還是第一次拉麵加上青醬感受兩個加上一起的層次感
聞起來很有羅勒香，但喝起來青醬的味道反而不突出
多增加了一點鹹感

麵的部分可以加麵，替玉的部分是35$
男生可以多加一份可以吃飽
女生這樣一碗的份量差不多

整體來說不是很讓人驚豔的拉麵
湯頭不會鹹但喝久有點小膩
但還是有其特色，偏細的麵體可能會是愛吃細麵人的愛
只是在軟硬度較難掌控

還有青醬跟紅醬別於其他日式拉麵的特色
也有多種小菜加上日式投幣機的選擇
在文山特區這邊做出不同於其他的拉麵店家~

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