[永康] 麵屋青鈴 - 台南

麵屋青鈴
地址：台南市永康區新行街33號
營業時間:上午11:30 - 下午1:30 、下午5:00 - 下午8:00 賣完會提早收
週四休息
圖文
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中午想去南應大附近,很不巧碰上大雨,弄得有點狼狽,
不過總算還是到了,停好車後就步行,到今天要吃的
拉麵店。
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這間我一月份就吃過,當時留下很不錯的印象,
規矩看起來也還好,不妨礙我吃的興致。
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和上次來相比,桌面多了壓克力的隔板,入座點餐
還要量體溫,很跟得上抗疫的腳步。
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價目從紙板手寫,換成了用木板,不同色的價目
對應不同的口味價格,口味細節方面也很多能
客製化的選項。
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價目旁邊有裝茶的冰桶和調味料,杯子則是
拿後頭的陶杯,質感都蠻好的。
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鰹節醬油+煎餃
除了麵選硬,其它都選普通,這湯頭喝起來風味很特別,
鹹中帶甘甜,然後還有些微的苦味,每一口都會明顯的
感受到厚實的柴魚味,雖然不太喜歡那苦味,但整體
來說還不錯。
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煎餃
上次也有點,相當不錯吃,沒沾醬也夠味,
記得上次還沾了拉麵湯來吃,又是另一
番風味,強烈建議要加點。
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順道回顧一下1月份吃的簡單評價
柔蒜豚骨
好吃! 湯頭蒜味鮮明,重鹹而不過份油膩,麵條
口感好彈脆!叉燒軟到吃在嘴像化開一樣。
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二訪青鈴後,下一回就是城隍街的"白露"。



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